结论：公司给离职员工签订离职合同后，仍然有权要求员工进行权限交接，员工也有义务配合完成交接工作。
分析说明：
离职合同的性质与目的：
- 离职合同，通常也被称为离职协议或解除劳动合同协议，是员工与公司之间就解除劳动关系所达成的书面协议。
- 其目的在于明确双方的权利义务，包括离职时间、离职补偿、保密义务、竞业限制以及工作交接等事项。
权限交接的法律依据与义务：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在离职时应当按照双方约定，办理工作交接。这包括但不限于归还公司财物、交接工作资料、说明工作进展等。
- 权限交接作为工作交接的一部分，是员工离职时的重要义务。员工应当确保在离职前将其所掌握的公司权限、密码、账号等信息完整、准确地交接给公司或指定的接替人员。
离职合同与权限交接的关系：
- 离职合同中通常会明确约定员工需要完成的工作交接事项，包括权限交接。这是双方协商一致的结果，具有法律约束力。
- 如果员工未按照离职合同的约定完成权限交接，公司有权要求员工承担违约责任，并可能因此遭受损失时要求员工进行赔偿。
特殊场景说明：
- 如果离职合同中未明确约定权限交接的具体事项，但根据公司的规章制度或行业惯例，员工仍然有义务进行权限交接。因为工作交接是员工离职时的法定义务，不受离职合同具体条款的限制。
- 在某些特殊情况下，如员工因突发情况（如疾病、意外等）无法亲自进行权限交接，员工应当及时通知公司，并尽力协助公司完成交接工作，如提供必要的协助或指定代理人进行交接。
行动建议：
- 对于公司而言，在签订离职合同时，应当明确约定员工需要完成的工作交接事项，包括权限交接的具体内容和要求。这有助于确保公司业务的连续性和安全性。
- 对于员工而言，在离职时应当认真履行工作交接义务，包括权限交接。这不仅是遵守法律法规的要求，也是维护个人职业声誉和避免潜在法律风险的重要举措。
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