结论前置：您在劳动仲裁中同意协商但对方不来，这确实可能会影响仲裁的进程和结果。不过，您不必过于担心，因为劳动仲裁有其自身的程序和规定，即使对方不来，仲裁庭也会依法进行裁决。以下是我从多个角度为您详细分析的情况和建议：

一、对方不来的可能原因

1. 对方对协商无诚意：可能对方并不希望通过协商解决问题，而是想通过拖延时间或其他方式达到自己的目的。
2. 对方对仲裁结果有预期：对方可能认为即使不来协商，仲裁庭也会做出对其有利的裁决，因此选择不来。
3. 对方存在其他考虑：如对方可能因工作繁忙、身体不适或其他个人原因无法前来协商。

二、对方不来对仲裁的影响

1. 不影响仲裁程序的进行：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动争议仲裁委员会在受理仲裁申请后，会在规定的时间内将仲裁申请书副本送达被申请人，并要求其提交答辩书。即使被申请人不来协商或不出庭，仲裁庭也会依法进行裁决。
2. 可能影响裁决结果：虽然对方不来不影响仲裁程序的进行，但可能会影响仲裁庭对案件事实的认定和裁决结果。因为对方不来，就无法提供其主张的证据和理由，仲裁庭在裁决时可能会更多地考虑申请人提供的证据和理由。

三、您的应对策略

1. 积极准备证据：无论对方是否来协商，您都应该积极准备与案件相关的证据，如劳动合同、工资单、工作记录、证人证言等，以证明自己的主张。
2. 按时参加仲裁庭审：在仲裁庭通知的开庭时间，您应该按时参加庭审，并陈述自己的主张和理由。如果对方不来，您可以向仲裁庭说明情况，并请求仲裁庭依法进行裁决。
3. 考虑法律后果：如果仲裁庭裁决对方承担责任，但对方仍然不履行裁决义务，您可以向人民法院申请强制执行。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五十一条的规定，当事人对发生法律效力的调解书、裁决书，应当依照规定的期限履行。一方当事人逾期不履行的，另一方当事人可以依照民事诉讼法的有关规定向人民法院申请执行。

四、特殊情况处理

1. 如果对方确实无法前来：如对方因不可抗力或其他正当理由无法前来协商或出庭，您可以向仲裁庭说明情况，并请求仲裁庭根据实际情况进行裁决。
2. 如果对方恶意逃避：如果对方恶意逃避仲裁程序，您可以向仲裁庭提供相关证据，如对方故意不接收仲裁文书、故意躲避送达等，请求仲裁庭依法进行裁决，并考虑对对方进行相应的法律制裁。

最后建议：在处理劳动仲裁案件时，建议您保持冷静和理性，积极准备证据和材料，按时参加仲裁庭审，并遵循仲裁庭的裁决。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。