核心结论：面对停车被刮蹭且对方否认部分刮蹭是其造成的情况，你可以通过以下步骤来处理，以维护自身合法权益。

1. 固定证据：

   • 现场拍照或录像：在发现车辆被刮蹭后，第一时间对车辆受损部位进行详细拍照或录像，确保照片或视频能够清晰显示刮蹭的位置、程度以及与周围环境的关联。如果可能，也可以拍摄对方车辆的相关信息，如车牌号、车型等。
   • 寻找目击者：查看现场是否有目击者，并尝试获取他们的联系方式。目击者的证言在后续处理中可能起到关键作用。
   • 报警处理：立即向警方报案，并详细陈述事情经过。警方会出具事故认定书或相关证明，这将是后续处理的重要依据。

2. 与对方协商：

   • 明确沟通：在证据充分的情况下，与对方进行沟通，明确指出刮蹭的部位和程度，并要求对方承担相应的赔偿责任。
   • 保留沟通记录：无论是面对面沟通还是通过电话、短信等方式沟通，都尽量保留好沟通记录，以备后续需要。

3. 寻求第三方评估或鉴定：

   • 专业评估：如果对方对刮蹭事实或赔偿金额有异议，你可以考虑寻求专业的车辆评估机构对车辆受损情况进行评估。评估报告将作为客观、公正的证据，有助于解决争议。
   • 司法鉴定：在必要时，也可以向法院申请司法鉴定，由法院指定的鉴定机构对车辆受损情况进行鉴定。鉴定结果将具有法律效力，对双方都有约束力。

4. 法律途径解决：

   • 提起诉讼：如果协商无果，且对方拒绝承担赔偿责任，你可以向法院提起诉讼，要求对方赔偿车辆维修费用等相关损失。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张。
   • 申请调解：在诉讼前或诉讼过程中，你也可以考虑申请法院或相关调解机构进行调解。调解是一种相对快速、经济的解决争议方式，有助于双方达成和解协议。

额外建议：

• 在处理此类事件时，保持冷静和理性至关重要。避免与对方发生冲突或争执，以免事态升级。
• 如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够为你提供专业的法律建议和指导，帮助你更好地维护自身权益。

在处理停车被刮蹭且对方否认部分责任的情况时，关键在于固定证据、与对方协商、寻求第三方评估或鉴定以及必要时通过法律途径解决。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。