结论前置：签了用工合同第二天就不想干了，你可以依法解除劳动合同，但需根据是否处于试用期以及是否与用人单位协商一致来具体操作，同时要注意避免法律风险，确保自身权益不受损害。以下是详细解答：

一、试用期内的情况

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。

2. 操作建议：

   • 及时沟通：尽快与直接上级或人力资源部门联系，明确表达你的离职意愿，并说明原因（虽然法律不要求详细说明，但诚实沟通有助于减少误解）。
   • 协商离职日期：鉴于你刚入职不久，可以与用人单位协商一个双方都能接受的离职日期，通常这个日期会比法定的提前通知期短，但尽量确保不影响用人单位的正常运营。
   • 办理离职手续：按照用人单位要求，完成工作交接、归还公司物品、结算薪资和福利等离职手续。

3. 注意事项：

   • 避免擅自离岗，以免给用人单位造成损失，也给自己带来不必要的法律风险。
   • 保留好与用人单位的沟通记录、离职申请、工作交接清单等证据，以备不时之需。

二、转正后的情况（若合同未约定试用期或已过试用期）

1. 法律规定：

   • 转正后，劳动者若要解除劳动合同，应提前三十日以书面形式通知用人单位。

2. 操作建议：

   • 提前通知：由于你刚签约第二天就提出离职，实际操作中可能无法提前三十日通知，但仍应尽快与用人单位沟通，说明情况并表达离职意愿。
   • 协商解决方案：尝试与用人单位协商一个双方都能接受的离职方案，包括离职时间、工作交接等。
   • 办理离职手续：按照用人单位要求，完成工作交接、归还公司物品、结算薪资和福利等离职手续。

3. 法律后果与应对：

   • 若未按规定提前通知即离职，属于违法解除劳动合同，可能导致用人单位岗位空缺、工作衔接不畅等问题。因此给用人单位造成损失的，劳动者应承担赔偿责任。
   • 如用人单位要求赔偿损失，应与用人单位协商确定合理的赔偿金额；若对赔偿金额有异议，可通过劳动仲裁等合法途径解决争议。

三、协商一致的情况

1. 法律规定：

   • 劳动者和用人单位可以协商一致解除劳动合同，此时无需遵守提前通知的规定。

2. 操作建议：

   • 积极沟通：与用人单位就解除劳动合同的条件、时间、赔偿等事宜进行充分协商。
   • 签订协议：确保协议内容合法有效，并严格按照协议执行，以避免后续纠纷。

四、总结与建议

1. 谨慎签约：在签订劳动合同前，应充分了解工作内容、工作环境和薪资待遇等，避免盲目签约导致后续不必要的麻烦。
2. 及时沟通：签约后发现不适合时，应及时与用人单位沟通，寻求解决方案，避免问题恶化。
3. 依法离职：无论是否处于试用期，也无论是否与用人单位协商一致，都应当依法依规处理离职事宜，确保自己的权益不受侵害。

最后提醒：劳动法律问题复杂多变，每个具体情况都可能有所不同。如果你在处理离职过程中遇到任何疑问或困难，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。