结论：是否算10年老员工，不能仅依据在厂里进进出出累计有10年这一情况简单判断，需要结合具体的工作年限计算方式以及公司规章制度等多方面因素来确定。以下为你详细分析：

从法律层面关于工作年限计算的一般规定来看

根据《劳动合同法实施条例》第十条规定，劳动者非因本人原因从原用人单位被安排到新用人单位工作的，劳动者在原用人单位的工作年限合并计算为新用人单位的工作年限。原用人单位已经向劳动者支付经济补偿的，新用人单位在依法解除、终止劳动合同计算支付经济补偿的工作年限时，不再计算劳动者在原用人单位的工作年限。

如果这10年里，每次辞职再入职都是劳动者自身原因主动离职，然后又重新应聘进入该厂，且前后工作没有连续性，中间存在明显的间隔，那么通常不能简单地将这10年累计计算为在该厂的工作年限。例如，小李在厂里工作了1年后辞职，出去玩了2年，之后又重新应聘进入该厂工作了9年，这种情况下一般不能认定小李是10年老员工。

如果这10年里，虽然劳动者有辞职再入职的情况，但并非劳动者主动离职，而是因为厂里的原因，比如厂里搬迁、业务调整等安排劳动者暂时离职，之后又重新安排劳动者入职，且工作具有连续性，那么有可能将这10年合并计算为工作年限。例如，厂里因为业务调整，安排小张先离职一段时间，之后又重新安排小张回到原岗位工作，前后累计10年，这种情况下小张有可能被认定为10年老员工。

从公司规章制度层面来看

有些公司会在自己的规章制度中对老员工的认定标准作出规定。如果公司的规章制度明确规定，累计工作年限达到一定标准（如10年）即可认定为老员工，并且该规章制度制定程序合法，内容不违反法律法规的强制性规定，那么在公司内部就可以按照这个规定来认定老员工。但如果公司规章制度没有相关规定，或者规定与法律法规相冲突，那么就不能依据公司规章制度来认定，而应按照法律法规的规定来处理。

从实际权益角度考虑

即使不能被认定为法律意义上的10年老员工，但如果劳动者在该厂实际工作了较长时间，对厂里的业务、文化等方面都比较熟悉，在厂里也积累了一定的人脉和资源，厂里在实际管理中也可能会给予一定的尊重和优待，比如在一些福利政策、晋升机会等方面适当倾斜。不过，这种优待并不是法律强制要求的，而是基于厂里的自主管理决策。

如果你在认定老员工方面遇到问题，或者因此与厂里产生了纠纷，比如涉及到经济补偿、福利待遇等方面的争议，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。