带牛上门宰杀是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及动物防疫、环境保护及地方性法规等多个方面。以下从不同角度进行分析：

1. 动物防疫角度：

   • 根据《中华人民共和国动物防疫法》的相关规定，屠宰、经营、运输的动物，以及用于科研、展示、演出和比赛等非食用性利用的动物，应当附有检疫证明；经营和运输的动物产品，应当附有检疫证明、检疫标志。若带牛上门宰杀未按照法定程序进行检疫，或宰杀的牛未附有有效的检疫证明，则可能违反动物防疫法，面临相应的法律责任。
   • 建议：在宰杀前，应确保牛已经过合法检疫，并附有有效的检疫证明。若不具备检疫条件或未取得检疫证明，则不应进行宰杀活动。

2. 环境保护角度：

   • 宰杀过程中可能产生噪音、污水、废弃物等污染物，若未采取有效措施进行防治，可能违反环境保护相关法律法规。特别是若宰杀活动在居民区或环境敏感区域进行，更可能引发环境纠纷。
   • 建议：在宰杀过程中，应采取必要的环保措施，如设置隔音设施、处理污水和废弃物等，以减少对环境的影响。同时，应避免在居民区或环境敏感区域进行宰杀活动。

3. 地方性法规角度：

   • 不同地区可能根据当地实际情况制定了关于宰杀活动的具体规定。例如，某些地区可能禁止在特定区域或特定时间内进行宰杀活动，或要求宰杀活动必须取得相关许可。
   • 建议：在进行带牛上门宰杀活动前，应了解并遵守当地的相关规定。若当地有禁止性规定或要求取得许可，则应遵守规定或取得相应许可后再进行宰杀活动。

4. 其他法律角度：

   • 若宰杀活动涉及非法屠宰、销售未经检验检疫的肉类等违法行为，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中关于生产、销售不符合安全标准的食品罪等相关规定。
   • 建议：确保宰杀活动合法合规，不进行非法屠宰或销售未经检验检疫的肉类等违法行为。

总结与建议：带牛上门宰杀是否违法需根据具体情况判断。在进行宰杀活动前，应确保牛已经过合法检疫并附有有效检疫证明，采取必要的环保措施以减少对环境的影响，了解并遵守当地的相关规定，确保宰杀活动合法合规。若存在任何疑问或不确定之处，建议直接向我咨询以获取更具体的法律意见。