结论：老板给工人出欠条时，应明确写明欠款金额、欠款原因、还款时间、欠款人及被欠款人信息，并签字确认，最好按手印以增加法律效力。以下是对欠条出具的具体分析和建议：
一、欠条的基本内容
欠款金额：应明确写明拖欠的工资具体数额，这是欠条的核心内容，必须准确无误。
欠款原因：简要说明欠款的原因，即因工地放假导致工资未结清，这样有助于明确欠款的性质和背景。
还款时间：应明确约定还款的具体时间或期限，以便工人了解何时能够收到拖欠的工资。
欠款人及被欠款人信息：欠条上应写明欠款人（即老板）和被欠款人（即工人）的姓名、身份证号码等基本信息，以便在需要时进行身份确认和法律追索。
签字确认：欠条必须由欠款人（老板）签字确认，最好同时按手印，以增加欠条的法律效力。
二、欠条的法律效力
欠条作为一种书面证据，在法律上具有一定的效力。它证明了欠款人（老板）与被欠款人（工人）之间存在债权债务关系，即老板拖欠工人工资的事实。在欠条约定的还款期限届满后，如果老板仍未支付拖欠的工资，工人可以依据欠条向法院提起诉讼，要求老板支付拖欠的工资及可能的逾期利息或违约金。
三、欠条的出具建议
尽量详细：在出具欠条时，应尽量详细地描述欠款的情况，包括欠款金额、欠款原因、还款时间等，以便在需要时提供充分的证据。
保留证据：除了欠条本身外，工人还应保留与欠款相关的其他证据，如工资条、考勤记录、工地放假通知等，以便在需要时进行佐证。
及时主张权利：如果老板在欠条约定的还款期限届满后仍未支付拖欠的工资，工人应及时向老板主张权利，并考虑通过法律途径解决纠纷。
四、示例欠条
以下是一个简单的欠条示例，供您参考：
欠条
兹欠______（工人姓名）工资人民币______元（大写：______元整），因工地放假导致工资未结清。承诺于______年______月______日前支付完毕。
欠款人（签字并按手印）：______
身份证号码：______
联系电话：______
日期：______年______月______日
在实际出具欠条时，请根据实际情况填写相关信息，并确保欠条内容的真实性和准确性。如果您在出具欠条或处理相关纠纷过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。