针对您提出的“借钱后承认欠款，但就是不说什么时候还”的问题，这确实是一个在民间借贷中常见的棘手情况。不过别担心，我们可以从多个角度来分析和解决这个问题：

1. 明确债权债务关系：

   • 首先，您需要确保有充分的证据证明对方确实承认了欠款。这可以是书面的借条、欠条，也可以是录音、聊天记录等能够证明对方承认债务存在的证据。这些证据是后续维权的基础，务必妥善保管。

2. 尝试友好协商：

   • 在有了充分证据后，您可以尝试与对方进行友好协商，明确还款的具体时间和方式。有时候，对方可能只是因为暂时资金紧张或者疏忽而未能及时还款，通过协商可以达成一个双方都能接受的还款计划。

3. 发送催款通知：

   • 如果协商无果，您可以向对方发送正式的催款通知。催款通知应当明确欠款金额、还款期限以及逾期还款的法律后果，以书面形式送达对方，并保留好送达证据。这既是对对方的一种提醒，也是为后续可能的法律诉讼做准备。

4. 考虑法律途径：

   • 如果对方在收到催款通知后仍然拒绝还款，或者虽然承诺还款但一直未履行，那么您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方偿还欠款及相应的利息或违约金。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的主张，包括借款合同、转账记录、催款通知等。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。如果借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。

5. 注意诉讼时效：

   • 在提起诉讼前，您还需要注意诉讼时效的问题。根据法律规定，民间借贷的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，您需要在诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。

6. 执行阶段的问题：

   • 即使您赢得了诉讼，如果对方仍然拒绝履行还款义务，您还需要申请法院强制执行。在执行阶段，法院可以采取多种措施来强制对方履行还款义务，如查封、扣押、拍卖财产等。

总结来说，面对借钱后承认欠款但不说什么时候还的情况，您可以通过明确债权债务关系、尝试友好协商、发送催款通知、考虑法律途径以及注意诉讼时效和执行阶段的问题来维护自己的权益。如果您在这个过程中遇到任何困难或疑问，都可以随时向我咨询，我会尽我所能为您提供专业的法律帮助。