在电动车和汽车发生剐蹭，且电动车主责但不愿签署全责书的情况下，我们可以从以下几个方面来分析和解答：

结论前置

电动车主责但不签全责书，并不影响事故责任的认定。交警部门会根据事故现场勘查、证人证言、监控视频等证据，依法作出事故责任认定书。若电动车主对认定书有异议，可申请复核，但不影响其按认定书承担相应责任。

详细分析

1. 事故责任认定：

   • 交警部门是处理交通事故的法定机关，他们会根据事故现场的情况，包括车辆位置、损坏程度、目击者陈述、监控录像等，综合判断事故责任。
   • 即使电动车主不签署全责书，交警部门仍然可以依法作出事故责任认定书，明确各方责任。

2. 全责书的作用与影响：

   • 全责书通常是在事故双方对责任划分无异议的情况下，由责任方签署的一种书面确认。
   • 不签署全责书并不代表责任方可以逃避责任。事故责任是根据事故发生的实际情况和法律条款来确定的，与是否签署全责书无关。

3. 后续处理建议：

   • 如果电动车主对交警部门作出的事故责任认定书有异议，可以在收到认定书之日起三日内向出具认定书的交警部门提出书面复核申请。
   • 在复核期间，电动车主应积极配合交警部门的调查，提供必要的证据和线索。
   • 如果复核结果仍然认为电动车主负主要责任，那么电动车主应按照认定书承担相应的赔偿责任。

4. 法律责任与后果：

   • 如果电动车主拒绝承担赔偿责任，受害方可以通过法律途径追究其责任，包括向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，法院会根据事故责任认定书和其他相关证据，判决电动车主承担相应的赔偿责任。
   • 如果电动车主仍然拒绝履行判决，受害方可以申请强制执行，法院有权采取多种强制措施来执行判决。

综上所述，电动车主责但不签全责书并不影响事故责任的认定和后续处理。建议电动车主积极配合交警部门的调查，对事故责任认定书有异议时及时申请复核，并依法承担相应的赔偿责任。