针对您作为小包工头个人与公司签订包工包料合同，且工程量不是很大的情况下如何交税的问题，以下是一个详细且深入的解答：

一、主要税种、税率及计算方式

1. 增值税

   • 如果您作为小规模纳税人（年应征增值税销售额未超过500万元），在2023年1月1日至2027年12月31日期间，可以减按1%的征收率征收增值税。计算公式为：应纳税额 = 含税销售额 ÷ (1 + 1%) × 1%。
   • 如果您被认定为一般纳税人，则适用9%的税率，并采用一般计税方法，即应纳税额 = 当期销项税额 - 当期进项税额，其中销项税额 = 含税销售额 ÷ (1 + 9%) × 9%。

2. 城市维护建设税

   • 该税种以实际缴纳的增值税税额为计税依据，税率根据地区不同而有所差异，市区为7%，县城、镇为5%，其他地区为1%。计算公式为：应纳税额 = 实际缴纳的增值税税额 × 适用税率。

3. 教育费附加与地方教育附加

   • 这两项附加费也以实际缴纳的增值税税额为计征依据，教育费附加征收率为3%，地方教育附加一般为2%（具体可能因地区而异）。计算公式为：应纳税额 = 实际缴纳的增值税税额 × 征收率。

4. 印花税

   • 建筑工程承包合同属于印花税应税凭证，按承包金额的万分之三贴花，且自2023年7月1日起减半征收。计算公式为：应纳税额 = 承包金额 × 0.03% × 50%。

5. 个人所得税

   • 个人承包工程所得通常按照“经营所得”项目计征个人所得税，适用5%至35%的超额累进税率。计算公式为：应纳税额 = 应纳税所得额 × 适用税率 - 速算扣除数。

6. 水利基金（如适用）

   • 某些地区可能要求按实际缴纳的增值税和消费税的1%缴纳水利基金。

二、缴税流程

1. 开票：

   • 您需要到建筑项目所在地的主管地税机关办税服务大厅领取并填写发票申请表。
   • 提供相关证件和材料，如身份证件、税务登记证（如已办理）、建筑工程合同等。

2. 申报：

   • 根据税务部门的要求，按时进行各项税款的申报。
   • 申报方式可以选择线上电子税务局或线下办税服务厅等。

3. 缴纳：

   • 按照申报的税款金额，及时缴纳税款。
   • 缴纳方式可以选择银行转账、网上支付等便捷方式。

三、注意事项

1. 合法合规：

   • 确保所有缴税行为均符合法律法规要求，避免税收风险。
   • 不要试图通过隐瞒收入、虚报成本等方式逃避税收。

2. 政策更新：

   • 税收政策可能会随着时间和地区的变化而调整。
   • 您需要及时关注并了解最新的税收政策变化，以便及时调整自己的缴税策略。

3. 凭证保留：

   • 妥善保存与工程相关的所有合同、发票、付款凭证等文件。
   • 这些文件在税务部门核查时将起到重要的证明作用。

综上所述，作为小包工头个人与公司签订包工包料合同后，您需要按照上述税种、税率及计算方式缴纳税款，并遵循缴税流程进行申报和缴纳。同时，务必确保合法合规地进行缴税行为，并及时了解并适应税收政策的变化。通过正确的计算和申报流程，您可以有效避免税收风险并确保业务的顺利进行。