针对您提出的“生鲜牛羊肉退款无理由不给退怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 明确退款权利与商家义务：

   • 根据《消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品后，享有在一定期限内无理由退货的权利，这通常被称为“七天无理由退货”制度。但需要注意的是，这一制度主要适用于通过网络、电视、电话、邮购等方式购买的商品。对于生鲜类商品，由于其特殊性（如易腐、易变质等），可能并不完全适用这一制度，除非商家在销售时明确承诺了无理由退货。
   • 如果商家在销售时明确承诺了无理由退货，那么在其未履行承诺的情况下，您有权要求商家按照承诺进行退货退款。

2. 分析商家拒绝退款的可能原因：

   • 商家可能认为生鲜牛羊肉属于特殊商品，不适用无理由退货制度。
   • 商家可能认为商品已经开封或使用，影响了二次销售，因此拒绝退货。
   • 商家可能存在其他合理的拒绝退货的理由，如商品存在质量问题但非商家责任等（但这种情况通常应提供换货或维修服务，而非直接拒绝退款）。

3. 应对策略与建议：

   • 与商家协商：首先，您可以尝试与商家进行沟通，了解其拒绝退款的具体原因，并尝试达成和解。如果商家确实存在过错或未履行承诺，您可以要求其按照承诺进行退货退款。
   • 向平台投诉：如果您是通过网络平台购买的商品，可以向平台投诉商家的行为。平台通常会根据相关规定对商家进行调查处理，并可能要求商家进行退款或赔偿。
   • 寻求消费者协会帮助：如果与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会寻求帮助。消费者协会可以提供咨询、调解等服务，帮助您维护自己的合法权益。
   • 法律途径：如果以上途径均无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，您可以向法院提起诉讼，要求商家承担违约责任或赔偿责任。

4. 注意事项：

   • 在购买生鲜牛羊肉时，建议您仔细阅读商家的退货政策，了解是否适用无理由退货制度以及具体的退货条件。
   • 在与商家沟通或投诉时，建议您保留好相关证据（如购买凭证、商品照片、沟通记录等），以便在需要时提供证明。

总结来说，面对生鲜牛羊肉退款无理由不给退的情况，您应首先明确自己的退款权利和商家的义务，然后分析商家拒绝退款的可能原因，并采取相应的应对策略。如果问题无法得到妥善解决，您可以考虑向平台投诉、寻求消费者协会帮助或通过法律途径来维护自己的权益。如果您有任何进一步的法律问题或需要更具体的建议，请随时向我咨询。