若您不小心下单了生鲜且商家不给退，首先需明确的是，这主要涉及到消费者权益保护的问题，而非直接的劳动工伤问题，但我会从法律角度为您全面分析。
一、消费者权益保护角度
查看购买平台或商家的退换货政策：
- 许多电商平台或实体商家都有明确的退换货政策，包括生鲜产品的退换条件。您应首先查看这些政策，了解自己是否符合退换货的条件。
- 如果政策中明确规定了生鲜产品不支持无理由退换，那么商家拒绝退货可能是合理的。但如果有合理理由（如产品存在质量问题），则商家应予以退换。
与商家协商：
- 如果您认为商家拒绝退货的理由不充分，可以尝试与商家进行协商，说明您的情况和退货的理由。
- 在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如邮件、聊天记录）留下证据，以便后续维权。
向消费者协会或相关监管部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会或相关监管部门（如市场监督管理局）投诉商家的行为。
- 投诉时，提供详细的购买记录、与商家的沟通记录以及产品存在问题的证据（如照片、视频等）。
法律途径：
- 如果上述途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有知情权、选择权、公平交易权等权益。如果商家侵犯了您的这些权益，您可以向法院提起诉讼。
二、特殊情况考虑
生鲜产品的特殊性：
- 生鲜产品由于其易腐、易变的特性，通常不支持无理由退换。这是为了保障产品的质量和安全，避免在退换过程中造成产品变质或污染。
- 因此，在购买生鲜产品时，您应更加谨慎地考虑自己的需求和购买量，以减少不必要的退换货纠纷。
商家是否存在欺诈行为：
- 如果商家在销售过程中存在欺诈行为（如虚假宣传、以次充好等），那么您有权要求退货并获得相应的赔偿。
- 在这种情况下，您应收集相关证据（如广告宣传、产品实物对比等），并向相关部门投诉或提起诉讼。
针对您的情况，我建议您首先查看购买平台或商家的退换货政策，并与商家进行协商。如果协商无果，您可以考虑向消费者协会或相关监管部门投诉。在必要时，您也可以通过法律途径来维护自己的权益。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。