针对您提出的“介绍人献血那个人隐瞒病情死了咋处理”的问题，这确实是一个涉及法律责任和道德伦理的复杂情况。以下是我根据相关法律法规和政策，为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，献血者隐瞒病情进行献血，这一行为本身就存在严重的安全隐患。根据《中华人民共和国献血法》的相关规定，献血者应当如实提供自己的健康状况，以便医疗机构进行核查，确保所献血液符合国家规定标准。如果献血者故意隐瞒病情，导致所献血液不符合标准，进而给受血者造成损害的，献血者（或其家属，如果献血者已死亡）可能需要承担相应的法律责任。
然而，在您所描述的情况中，献血者已经因隐瞒病情而死亡，这增加了问题处理的复杂性。从法律角度来看，虽然献血者已经死亡，但如果其行为确实导致了受血者的损害，那么献血者的遗产（如果有的话）或其家属（在特定情况下）可能仍需承担一定的民事赔偿责任。不过，这需要根据具体的法律条款和案件事实来判断。
另外，从实际操作和道德伦理的角度来看，处理此类情况还需要考虑多个方面：
医疗机构的责任：医疗机构在接收和使用血液时，有义务进行严格的核查和检验。如果医疗机构未能尽到这一义务，导致不符合标准的血液被用于患者，那么医疗机构及其医务人员也可能需要承担相应的法律责任。
救助机制：一些地方已经建立了献血关爱和救助机制，如《南宁市无偿献血关爱和救助办法》等。这些机制旨在为因无过错用血而受感染的人员提供救助。虽然这些机制主要针对的是受血者，但在某些情况下，也可能为献血者家属提供一定的帮助或支持。
道德伦理考量：在处理此类情况时，我们还需要考虑道德伦理因素。献血者隐瞒病情的行为是不道德的，但我们也应关注其家属的感受和需要。在可能的情况下，提供适当的心理支持和人文关怀也是非常重要的。
综上所述，对于您所描述的情况，处理起来确实比较复杂。如果涉及法律责任，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。同时，我们也可以关注当地是否有相关的救助机制或政策，以便为献血者家属提供必要的帮助和支持。最重要的是，我们应该加强献血知识的宣传和教育，提高公众的献血意识和责任感，以减少类似情况的发生。