若介绍他人献血并从补偿中扣除介绍费，但最终又将该费用返回给本人，是否追究刑事责任需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：
一、是否构成非法经营罪
根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条的规定，非法经营罪是指违反国家规定，未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，或者从事其他非法经营活动，扰乱市场秩序，情节严重的行为。在献血领域，若介绍行为并未违反国家关于献血管理的相关规定，且未以非法经营为目的，未扰乱市场秩序，则一般不构成非法经营罪。然而，如果介绍行为被认定为一种变相的“经营”行为，且情节严重，比如涉及人数众多、金额巨大，或者存在其他严重扰乱献血管理秩序的情形，那么有可能被认定为非法经营罪。但在此案例中，由于介绍费最终已返回给本人，未实际获取非法利益，这在一定程度上减轻了非法经营的性质。
二、是否构成诈骗罪
诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在此案例中，若介绍人并未以非法占有为目的，即没有打算真正扣留介绍费，而是出于某种原因（如暂时保管、后续再分配等）暂时扣除了介绍费，但最终又将该费用返回给了本人，那么介绍人的行为一般不构成诈骗罪。因为诈骗罪要求行为人具有非法占有的故意，而此案例中介绍人并未实际占有该费用。
三、其他可能的法律责任
行政责任：如果介绍人的行为违反了献血管理的相关规定，如未经许可擅自介绍他人献血并收取费用，即使最终将费用返回给了本人，也可能面临行政处罚，如罚款、警告等。
民事责任：如果介绍人的行为给献血者或相关机构造成了损失，如因介绍行为导致献血者误工、交通等费用支出，那么介绍人可能需要承担相应的民事赔偿责任。但在此案例中，由于介绍费已返回给本人，且未提及给献血者或相关机构造成其他损失，因此民事责任的可能性较小。
四、建议与警示
遵守法律法规：介绍他人献血时应严格遵守国家关于献血管理的相关规定，不得擅自收取费用或进行其他违法活动。
明确费用归属：如果确实需要收取一定费用作为介绍或服务的报酬，应事先与献血者或相关机构明确费用归属和支付方式，避免产生纠纷。
及时沟通解释：在介绍过程中，应及时与献血者沟通解释相关费用情况，避免因信息不对称或误解而产生不必要的法律风险。
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