结论：抵押车因利息高还不上，车辆能否回来取决于多种因素，包括抵押合同的约定、是否构成违约、抵押权人的处置方式以及是否存在法定或约定的解除抵押的情形等。以下从不同角度为您详细分析：
一、抵押合同约定与违约情况
合同约定：首先，需要查看您与抵押权人签订的抵押合同中，关于利息、还款期限、违约责任等条款的具体约定。如果合同中明确规定了高利息，并且您在签订合同时已经知晓并同意，那么您需要按照合同约定履行还款义务。
违约情况：如果您未能按照合同约定的期限和金额还款，即构成违约。抵押权人有权根据合同约定或法律规定，采取相应的措施来维护自己的权益，包括但不限于要求您提前还款、支付违约金、处置抵押物等。
二、抵押权人的处置方式
协商处理：在您无法按时还款的情况下，建议您首先与抵押权人进行协商，尝试达成延期还款、分期还款等协议，以减轻您的还款压力。如果双方能够达成一致，那么车辆可能不会被立即处置。
处置抵押物：如果协商无果，抵押权人可能会根据合同约定或法律规定，通过拍卖、变卖等方式处置抵押物（即您的车辆），以优先受偿。在这种情况下，车辆可能无法回到您手中。
三、法定或约定的解除抵押的情形
法定解除：根据《民法典》等相关法律法规的规定，如果抵押权人存在违法行为或严重损害您利益的行为，您有权请求人民法院或仲裁机构解除抵押合同，从而取回车辆。但这种情况需要您提供充分的证据来证明抵押权人的违法行为或损害行为。
约定解除：如果抵押合同中约定了特定的解除条件，并且这些条件已经成就，那么您也有权根据合同约定解除抵押合同，取回车辆。但同样需要您仔细审查合同条款，确认是否存在这样的约定。
四、建议与措施
审查合同：建议您首先仔细审查抵押合同，了解其中的各项条款和约定，特别是关于利息、还款期限、违约责任以及解除抵押的条件等。
与抵押权人协商：在无法按时还款的情况下，积极与抵押权人进行协商，尝试达成合理的还款协议，以避免车辆被处置。
寻求法律帮助：如果您认为抵押权人的行为存在违法或不当之处，或者您无法与抵押权人达成一致意见，建议您及时寻求法律帮助，咨询专业律师的意见，并考虑通过法律途径来维护自己的权益。
最后，抵押车因利息高还不上，车辆能否回来并不是一个简单的问题，它取决于多种因素的综合作用。因此，我建议您在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，仔细审查合同条款，积极与抵押权人协商，并在必要时寻求法律帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。