结论：单位要求员工拍抖音视频是否违法，以及不拍是否扣钱是否合法，需分情况讨论。若拍摄内容不侵犯员工人格权且符合劳动合同或规章制度，则单位要求拍摄一般不违法；但若以此为由扣钱，则可能违法。若拍摄内容侵犯员工人格权，则单位要求拍摄违法，且以此为由扣钱更是违法。
分析如下：
单位要求拍摄抖音视频是否违法
若拍摄内容不侵犯员工人格权：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位有权根据生产经营需要制定合理的规章制度，并要求员工遵守。如果拍摄抖音视频是单位为了宣传、推广等合法目的，且拍摄内容不涉及员工隐私、名誉等人格权，同时该要求在劳动合同或单位规章制度中有明确规定，且员工在入职时已知悉并同意，那么单位要求员工拍摄抖音视频一般不构成违法。
若拍摄内容侵犯员工人格权：如果拍摄内容涉及员工隐私、名誉等人格权，且未经员工同意，或者拍摄方式、内容等对员工造成了精神损害，那么单位的要求就可能构成对员工人格权的侵犯，此时单位的要求是违法的。
不拍抖音视频单位扣钱是否合法
若单位规章制度或劳动合同中有明确规定：即使单位有权要求员工拍摄抖音视频，但如果以此为由扣钱，也需要看单位规章制度或劳动合同中是否有明确规定。如果规章制度或劳动合同中明确规定了不拍摄抖音视频将扣除一定工资或奖金，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么单位扣钱可能是合法的。但这种合法性是建立在规章制度或劳动合同的合法性基础上的，如果规章制度或劳动合同本身违法，那么以此为依据的扣钱行为也是违法的。
若单位规章制度或劳动合同中无明确规定：如果单位规章制度或劳动合同中没有明确规定不拍摄抖音视频将扣除工资或奖金，那么单位以此为由扣钱就是违法的。因为单位无权随意扣除员工工资，除非员工存在严重违反规章制度或劳动合同的行为，且该行为在规章制度或劳动合同中有明确规定可以扣除工资。
法律建议：
对于员工而言，如果认为单位的要求侵犯了自己的人格权或扣钱行为违法，可以与单位协商解决；协商不成的，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
对于单位而言，在制定规章制度或劳动合同时，应明确规定员工的工作职责和义务，以及违反规定的后果。同时，在要求员工拍摄抖音视频等额外任务时，应确保不侵犯员工的人格权，并尊重员工的意愿和选择。如果确实需要员工完成此类任务，可以考虑给予一定的奖励或补偿，以激发员工的积极性和参与度。
可能法律后果：
如果单位的要求侵犯了员工的人格权或扣钱行为违法，单位可能面临劳动监察部门的处罚、员工的投诉或劳动仲裁申请，甚至可能承担民事赔偿责任。
对于员工而言，如果因为拒绝拍摄抖音视频而被单位违法扣钱或解雇，员工有权要求单位恢复原状、支付被扣工资或赔偿金等。