结论前置：是否办理离职，需根据您对单位经济补偿不认可的具体情况及后续打算来决定。以下从不同角度为您详细分析：
一、若您打算继续与单位协商经济补偿事宜
不办理离职，继续协商：
- 法律背景：根据《劳动争议调解仲裁法》等相关法律法规，劳动者与用人单位之间因经济补偿等事宜发生争议时，双方有权进行协商，以达成和解协议。
- 建议：如果您认为单位提出的经济补偿方案不合理，但希望继续与单位协商，那么您可以选择不办理离职手续，继续与单位沟通，争取达成更合理的补偿方案。
- 可能后果：协商可能成功，双方达成一致；也可能失败，导致争议进一步升级。
注意保留证据：
- 在协商过程中，建议您注意保留与单位沟通的记录，如邮件、短信、微信聊天记录等，以便在后续可能的仲裁或诉讼中作为证据使用。
二、若您打算通过法律途径解决经济补偿争议
办理离职，申请劳动仲裁：
- 法律背景：根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动者与用人单位发生劳动争议，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁前，您可能需要先办理离职手续（具体取决于您的劳动合同和单位规定），以便明确争议的具体内容和金额。
- 建议：如果您认为单位的经济补偿方案严重不合理，且协商无果，那么您可以选择办理离职手续，并向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求单位支付合理的经济补偿。
- 可能后果：仲裁结果可能支持您的诉求，要求单位支付经济补偿；也可能不支持您的诉求，驳回您的仲裁请求。若对仲裁结果不服，您还可以向人民法院提起诉讼。
办理离职时的注意事项：
- 在办理离职手续时，建议您与单位明确离职原因、经济补偿金额及支付方式等关键条款，并要求单位出具书面离职证明和补偿协议（如有）。
- 同时，注意保留好与离职相关的所有文件和证据，如离职申请书、离职证明、补偿协议等。
三、若您尚未决定后续行动
暂不办理离职，进一步了解情况：
- 如果您对单位的经济补偿方案不认可，但尚未决定是继续协商还是通过法律途径解决，那么您可以选择暂不办理离职手续，进一步了解相关法律法规和类似案例，以便做出更明智的决策。
- 在此期间，您可以咨询专业律师或劳动争议调解机构，获取更具体的法律建议和帮助。
考虑个人职业规划：
- 除了经济补偿问题外，您还需要考虑自己的职业规划和发展前景。如果离职对您来说是一个更好的选择（如找到更好的工作机会、职业发展受限等），那么您可以考虑办理离职手续；反之，则可以继续留在单位工作。
总结与建议：是否办理离职取决于您对单位经济补偿不认可的具体情况及后续打算。如果您希望继续协商，可以选择不办理离职；如果您打算通过法律途径解决争议，则可能需要先办理离职手续；如果您尚未决定后续行动，则可以暂不办理离职，进一步了解情况并考虑个人职业规划。在任何情况下，都建议您保留好相关证据和文件，以便在后续可能的仲裁或诉讼中维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。