结论：一起吃饭喝酒的人是否需要承担责任，需根据具体情况判断，主要看是否存在劝酒行为、是否尽到安全护送义务等。以下从不同角度进行分析：
一、从劝酒行为角度分析
- 若存在劝酒行为：
- 如果一起吃饭喝酒的人中，有人对出车祸的亲戚进行了劝酒，比如强行劝酒、恶意劝酒等，导致亲戚过量饮酒，进而在回家路上因逆行发生车祸。在这种情况下，劝酒者可能需要承担一定的民事赔偿责任。因为劝酒者的行为与亲戚过量饮酒以及后续发生车祸之间存在一定的因果关系。根据《中华人民共和国民法典》相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。劝酒者明知过量饮酒可能带来的危险，仍然进行劝酒，存在过错，所以可能要承担相应责任。
- 例如，在酒桌上，有人不断劝亲戚“再喝一杯，不喝就是不给面子”，亲戚在劝说下喝了大量酒，之后在回家路上逆行发生车祸受伤，劝酒者就可能因劝酒行为被认定为存在过错，需要承担一定比例的赔偿责任。
- 若不存在劝酒行为：
- 如果一起吃饭喝酒的人没有对亲戚进行劝酒，亲戚是自愿饮酒，且饮酒量也在其自身能够控制的范围内。那么从劝酒行为这个角度来看，一起吃饭喝酒的人一般不需要因为劝酒问题承担责任。但这并不意味着完全不承担责任，还需要结合其他情况综合判断。
二、从安全护送义务角度分析
- 若未尽到安全护送义务：
- 即使不存在劝酒行为，但如果一起吃饭喝酒的人明知亲戚已经饮酒，且处于可能无法安全自行回家的状态（比如已经出现醉酒迹象、意识不太清醒等），却没有将亲戚安全护送回家或者交给其家属，也没有安排其他合适的交通工具送亲戚回家，导致亲戚在回家路上逆行发生车祸。在这种情况下，一起吃饭喝酒的人可能因为没有尽到安全护送义务而需要承担一定的责任。
- 例如，亲戚在喝酒后已经走路摇晃、说话含糊不清，明显处于醉酒状态，一起吃饭喝酒的人却让亲戚自行骑车回家，结果亲戚在回家路上逆行发生车祸，那么一起吃饭喝酒的人就可能因为没有尽到安全护送义务而被认定存在过错，需要承担相应责任。
- 若尽到安全护送义务：
- 如果一起吃饭喝酒的人在亲戚饮酒后，已经采取了合理的措施确保亲戚能够安全回家，比如将亲戚送回家中交给其家属，或者为亲戚叫了正规的代驾等。在这种情况下，即使亲戚在回家路上逆行发生车祸，一起吃饭喝酒的人一般也不需要承担责任，因为已经尽到了应尽的义务。
三、从亲戚自身过错角度分析
亲戚作为完全民事行为能力人，应当对自己的行为负责。如果亲戚在饮酒后仍然选择逆行回家，其自身存在明显的过错。这种过错是导致车祸发生的主要原因，亲戚自身需要承担主要的责任。即使一起吃饭喝酒的人存在一定的过错，亲戚自身的过错也会在一定程度上减轻一起吃饭喝酒人的责任。
建议：如果遇到此类情况，建议先收集相关证据，比如现场照片、证人证言等，以证明一起吃饭喝酒的人是否存在劝酒行为、是否尽到安全护送义务等。然后可以通过协商、调解或者诉讼等方式来解决责任承担问题。如果对责任认定或者赔偿问题存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供详细的法律建议。