结论：儿子出资建房，是否可以起诉父亲将房产判给儿子，这并非一个简单的是非问题，而是需要依据具体情况和法律规定来综合判断。以下是从不同角度进行的分析：
一、房产登记情况
若房产登记在儿子名下：
- 在这种情况下，房产的所有权通常归属于儿子。如果父亲对房产有不当的占有或处分行为，儿子可以直接依据房产证上的登记信息，通过法律途径维护自己的权益，包括起诉父亲要求返还房产或确认房产所有权。
若房产登记在父亲名下：
- 此时，房产的法定所有权属于父亲。儿子虽然出资建房，但并不能直接因此获得房产的所有权。儿子若想起诉父亲将房产判给自己，需要提供充分的证据证明自己出资建房的事实，并且需要证明双方之间存在关于房产归属的明确约定（如口头或书面协议）。如果无法提供这些证据，儿子起诉要求判房产给自己的诉求可能难以得到法院的支持。
二、出资性质与约定
若出资为借款：
- 如果儿子出资建房时，明确与父亲约定为借款关系，那么儿子可以起诉父亲要求偿还借款，但并不能直接要求判房产给自己。因为借款关系与房产所有权归属是两个不同的法律关系。
若出资为赠与：
- 如果儿子出资建房时，明确表示将出资赠与父亲用于建房，并且没有约定房产的归属，那么儿子在出资后一般不能反悔要求判房产给自己。因为赠与行为一旦完成，赠与人就丧失了对赠与财产的所有权。
若出资为共同共有或按份共有：
- 如果儿子与父亲约定共同出资建房，并且约定了房产为共同共有或按份共有，那么儿子可以根据约定要求分割房产或确认自己的份额。但这种情况下，起诉的目的并非是将房产全部判给儿子，而是确认儿子在房产中的权益。
三、法律建议
收集证据：
- 无论哪种情况，儿子都需要收集充分的证据来证明自己的出资事实、出资性质以及与父亲之间的约定。这些证据可能包括转账记录、收据、聊天记录、证人证言等。
咨询专业律师：
- 在起诉前，儿子应该咨询专业律师，了解自己的权益和可能的法律后果。律师可以根据具体情况提供法律建议，帮助儿子制定合适的诉讼策略。
考虑和解或调解：
- 在诉讼前或诉讼过程中，儿子也可以考虑与父亲进行和解或调解。通过协商达成一致意见，可以避免不必要的法律纠纷和诉讼成本。
最后，儿子出资建房后是否可以起诉父亲将房产判给自己，需要根据房产登记情况、出资性质与约定以及相关法律法规来综合判断。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。