可以起诉儿子，但能否胜诉并追回借款，需根据具体情况判断。以下从不同角度为你详细分析：

1. 借款关系的认定
   若父亲与儿子之间存在明确的借款合意（如借条、转账备注“借款”、聊天记录中承认借款等），且借款已实际交付（如银行转账记录、现金收条等），则双方构成合法的民间借贷关系。此时，父亲作为出借人有权通过诉讼要求儿子还款，法院一般会支持返还本金及合理利息（若未约定利息，则按无息处理）。

2. 需排除“赠与”的可能性
   若父亲无法证明款项性质为借款（如未签订借条、转账时未备注用途、儿子主张是赠与等），则可能被认定为赠与关系。根据《民法典》规定，赠与合同成立后，赠与人一般无权要求返还，除非存在法定撤销情形（如儿子严重侵害父亲权益、不履行赡养义务等）。因此，父亲需重点收集证据证明“借款合意”的存在。

3. 投资亏损的责任承担
   若儿子将借款用于投资且亏损，父亲仍可要求儿子还款，但需注意：

   • 若儿子能证明投资亏损是因市场风险等不可抗力导致，且无过错（如未挪用资金、未违规操作），则父亲仍需承担借款无法收回的风险；
     
   • 若儿子存在过错（如将借款用于非法活动、挥霍浪费等），父亲可要求儿子赔偿损失，甚至追究其法律责任。

4. 诉讼建议

   • 证据收集：重点收集借条、转账记录、聊天记录、证人证言等证明借款关系的证据；
     
   • 诉讼时效：民间借贷诉讼时效为3年，自还款期限届满或父亲知道权利受损之日起计算；
     
   • 财产保全：若担心儿子转移财产，可在起诉时申请财产保全，冻结其银行账户、房产等资产。

总结：父亲能否起诉儿子并追回借款，关键在于能否证明双方存在借款合意且款项已实际交付。若证据充分，胜诉概率较高；若证据不足或被认定为赠与，则可能面临败诉风险。建议父亲尽快整理证据，必要时可委托律师协助处理。如有其他疑问，欢迎继续向我咨询。