当老板拖欠工资时，劳动者可以依据以下法律法规和途径来维护自己的合法权益：

一、主要法律依据

1. 《中华人民共和国劳动法》

   • 第五十条：明确规定“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”这是保障劳动者按时足额获得劳动报酬的基本法律条款，为劳动者提供了最直接的法律保护。
   • 第九十一条：用人单位有克扣或者无故拖欠劳动者工资等侵害劳动者合法权益情形的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。这一条款为劳动者提供了进一步的法律救济途径。

2. 《中华人民共和国劳动合同法》

   • 第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。这一条款为劳动者提供了快速追讨工资的法律手段。
   • 第八十五条：用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。这一条款进一步强化了用人单位的法律责任。

3. 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》

   • 该法为劳动者提供了通过调解、仲裁等途径解决与用人单位之间因工资支付等问题产生的劳动争议的法律途径。劳动者在遭遇拖欠工资时，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。

4. 《保障农民工工资支付条例》（如适用）

   • 该条例特别针对农民工工资支付问题进行了规定，保障了农民工按时足额获得工资的权利。如果劳动者是农民工，且遭遇拖欠工资，可以依据该条例进行维权。

二、维权途径及操作建议

1. 协商

   • 劳动者可以先尝试与用人单位进行协商，要求支付拖欠的工资。在协商过程中，注意保留好相关的证据，如工资条、考勤记录、工作证等，以备后续可能的维权需要。协商是一种快速且成本较低的解决方式，值得优先尝试。

2. 投诉举报

   • 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动行政部门（如人力资源和社会保障局）投诉举报用人单位的违法行为。劳动行政部门会依法进行调查处理，并责令用人单位支付拖欠的工资。投诉举报是一种有效的官方维权途径，能够促使用人单位尽快解决问题。

3. 申请劳动仲裁

   • 若投诉举报仍无法解决问题，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，需提交书面的仲裁申请书，并按照被申请人人数提交副本。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。仲裁裁决具有法律效力，如果用人单位不履行裁决，劳动者可以向人民法院申请强制执行。

4. 提起诉讼

   • 对仲裁结果不服的，劳动者可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。人民法院将依法进行审理，并作出判决。诉讼是解决劳动争议的最终途径，如果劳动者对仲裁结果不满意，可以通过诉讼来维护自己的合法权益。

三、注意事项

1. 保留证据：在整个维权过程中，劳动者务必保留好所有与工资支付相关的证据材料，如工资条、考勤记录、工作合同等，以便在需要时提供证明。

2. 了解时效：根据法律规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，劳动者应在规定的时效期内及时行使自己的权利，避免错过维权时机。

3. 寻求专业帮助：如果劳动者在维权过程中遇到困难或疑问，可以向我咨询以获取更详细的指导和帮助。作为专业律师，我将根据劳动者的具体情况提供个性化的法律建议。

面对老板拖欠工资的行为，劳动者拥有坚实的法律保护网。建议劳动者在遭遇拖欠工资时，首先尝试与用人单位协商；协商不成，可考虑向劳动监察大队举报或申请调解；若仍无法解决，则应果断通过仲裁或法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。