当老板拖欠员工工资时，员工可以依据相关法律法规来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细解答：
结论：老板拖欠员工工资是违法行为，员工有多种法律途径可以追讨欠薪。
法律依据：
《中华人民共和国劳动法》：
- 第五十条规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”
- 第九十一条规定：“用人单位有克扣或者无故拖欠劳动者工资等侵害劳动者合法权益情形的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。”
《中华人民共和国劳动合同法》：
- 第三十条规定：“用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。”
- 第八十五条规定：“用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。”
维权途径及建议：
协商：
- 首先尝试与用人单位进行协商，要求支付拖欠的工资。在协商过程中，注意保留好相关的证据，如工资条、考勤记录、工作证等。
投诉举报：
- 如果协商无果，可以向当地的劳动行政部门（如人力资源和社会保障局）投诉举报用人单位的违法行为。劳动行政部门会依法进行调查处理，并责令用人单位支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 若投诉举报仍无法解决问题，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，需提交书面的仲裁申请书，并按照被申请人人数提交副本。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。
提起诉讼：
- 对仲裁结果不服的，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。人民法院将依法进行审理，并作出判决。
注意事项：
- 保留证据：在整个维权过程中，务必保留好所有与工资支付相关的证据材料，以便在需要时提供证明。
- 了解时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，请务必在规定的时效期内及时行使自己的权利。
- 咨询专业意见：如果在维权过程中遇到困难或疑问，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律指导和帮助。
综上所述，面对老板拖欠工资的行为，员工拥有坚实的法律保护网。建议员工在遭遇拖欠工资时，首先尝试与用人单位协商；协商不成，可考虑向劳动监察大队举报或申请调解；若仍无法解决，则应果断通过仲裁或法律途径维护自己的合法权益。