核心结论：车主雇佣司机开车拉货，发现货物数量减少，需根据不同情况采取相应措施，主要包括与司机协商、核查运输合同、收集证据并考虑法律途径解决。以下为具体情况分析：

1. 与司机协商沟通

   • 初步了解情况：车主应首先与司机进行友好沟通，询问货物减少的具体原因。司机可能因疏忽、道路颠簸导致货物散落，或存在其他合理原因。通过沟通，车主可以初步判断货物减少的性质，是意外损失还是人为因素。
   • 协商解决方案：若司机承认责任或双方能达成一致，可协商解决方案，如司机赔偿部分损失、共同承担损失或采取其他补救措施。协商过程中，车主应保持冷静，避免情绪化，以达成双方都能接受的解决方案。

2. 核查运输合同条款

   • 合同内容审查：车主应仔细审查与司机签订的运输合同，特别是关于货物损失责任、赔偿标准、违约责任等条款。合同是双方权利义务的法律依据，对解决纠纷至关重要。
   • 依据合同主张权利：若合同中明确规定了货物损失的责任归属和赔偿方式，车主可依据合同条款向司机主张权利。若司机拒绝履行合同义务，车主可考虑通过法律途径解决。

3. 收集证据并考虑法律途径

   • 证据收集：车主应收集与货物减少相关的证据，如货物装载时的照片、视频、货物清单、运输过程中的监控录像（如有）、司机签收的货物单据等。这些证据将有助于证明货物减少的事实和原因，为后续的法律诉讼或仲裁提供有力支持。
   • 法律途径选择：若协商无果，车主可根据合同约定或法律规定，选择向法院提起诉讼或申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，车主需提交收集到的证据，证明司机存在过错或违约行为，并主张相应的赔偿。法院或仲裁机构将根据事实和法律规定，作出公正裁决。

4. 考虑其他因素

   • 司机过错程度：在处理货物减少问题时，车主还需考虑司机的过错程度。若司机存在故意或重大过失行为（如盗窃、私自贩卖货物等），车主可要求司机承担更严重的法律责任。
   • 保险理赔：若车主为货物购买了运输保险，可向保险公司报案并申请理赔。保险公司将根据保险条款和实际情况，对货物损失进行评估并给予赔偿。这将有助于减轻车主的经济损失。