货物少了，司机是否应该承担责任，这主要取决于具体情况和合同约定。以下是从不同角度进行的分析：
合同约定角度：
- 首先，需要仔细审查货物运输合同或相关协议中关于货物数量、交付、验收以及责任承担的具体条款。如果合同中明确规定了司机在运输过程中对货物数量的完整性和准确性负有责任，并且约定了货物短缺时的赔偿责任，那么司机应当根据合同约定承担相应的责任。
- 如果合同中没有明确约定或约定不明确，则需要根据相关法律法规和行业惯例来判断。
法律法规角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，承运人（司机）有义务按照约定的时间、地点和方式将货物安全运送到目的地，并交付给收货人。如果货物在运输过程中发生短缺，且短缺是由于司机的过错或疏忽造成的，那么司机应当承担赔偿责任。
- 然而，如果货物短缺是由于不可抗力（如自然灾害、战争等）、货物本身的自然性质或合理损耗等原因造成的，那么司机可能不承担赔偿责任。
实际情况角度：
- 在实际操作中，货物短缺的原因可能多种多样。例如，可能是装货时数量就不准确，也可能是运输过程中发生了盗窃或丢失，还可能是收货时验收不仔细导致的。因此，需要仔细调查货物短缺的具体原因，以确定司机是否应承担责任。
- 如果货物短缺是由于司机的过错造成的，如未妥善保管货物、未按照约定的路线行驶等，那么司机应当承担赔偿责任。如果货物短缺与司机无关，如由于装货时的错误或收货时的疏忽造成的，那么司机可能不承担赔偿责任。
针对货物短缺问题的建议处理步骤：
- 收集证据：包括运输合同、货物清单、装货和收货时的照片或视频、运输过程中的监控记录等，以证明货物短缺的事实和原因。
- 与司机沟通：在证据确凿的基础上，与司机进行沟通，说明货物短缺的情况和责任承担的问题，尝试协商解决。
- 寻求第三方协助：如果协商无果，可以考虑向物流平台、中介机构或相关行业协会求助，利用其纠纷处理机制进行调解。
- 法律手段维权：如果上述途径均未能解决问题，可以向有管辖权的法院提起民事诉讼，要求司机承担赔偿责任。在诉讼过程中，需要提交收集到的各项证据来支持自己的诉求。
可能涉及的法律后果：
- 如果司机被认定应承担货物短缺的责任，那么他可能需要赔偿货物短缺所造成的经济损失，包括货物的价值、运输费用等。
- 如果司机拒不履行赔偿责任，还可能面临民事甚至刑事处罚（如构成犯罪的情况下）。
综上所述，货物少了司机是否应该承担责任，需要根据合同约定、法律法规和实际情况进行综合判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。