结论前置：在公司打算辞退但还没正式发文件的情况下，您是可以申请劳动仲裁的，但能否胜诉取决于公司辞退行为的合法性及您能否提供充分证据。以下从不同角度为您详细分析：
一、劳动仲裁的申请条件
根据《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，只要您与用人单位之间存在劳动争议，且该争议属于劳动仲裁的受理范围（如因确认劳动关系发生的争议、因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议等），您就可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。因此，即使公司尚未正式发出辞退文件，只要您认为公司的行为已经构成了事实上的辞退（如口头通知、停止安排工作等），且您对此有异议，就可以申请劳动仲裁。
二、公司辞退行为的合法性判断
合法辞退：如果公司能够证明其辞退行为是基于《劳动合同法》规定的合法理由（如您严重违反公司规章制度、严重失职给公司造成重大损害、被依法追究刑事责任等），且公司已经按照法定程序（如提前通知、支付经济补偿等）进行了处理，那么公司的辞退行为就是合法的。在这种情况下，您申请劳动仲裁可能难以获得支持。
违法辞退：如果公司无法证明其辞退行为是基于合法理由，或者未按照法定程序进行处理（如未提前通知、未支付经济补偿等），那么公司的辞退行为就是违法的。在这种情况下，您申请劳动仲裁有望获得支持，并可能获得相应的赔偿（如经济补偿金、赔偿金等）。
三、申请劳动仲裁的注意事项
收集证据：在申请劳动仲裁前，您需要收集能够证明公司辞退行为违法性的证据（如口头通知的录音、停止安排工作的通知、工资单等）。这些证据将对您在仲裁过程中的主张起到关键作用。
明确仲裁请求：在申请劳动仲裁时，您需要明确自己的仲裁请求（如要求公司支付经济补偿金、赔偿金、恢复劳动关系等）。明确的仲裁请求有助于仲裁委员会更准确地审理案件。
注意时效：根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，您需要在知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起一年内申请劳动仲裁。
四、后续行动建议
与公司协商：在申请劳动仲裁前，您可以尝试与公司进行协商，看是否能够达成和解。如果协商成功，您可以与公司签订和解协议，并撤回仲裁申请。
寻求法律援助：如果您对劳动仲裁程序不熟悉或担心自己的权益无法得到保障，您可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我）。我可以为您提供专业的法律建议和帮助您准备仲裁材料。
最后，面对公司打算辞退但尚未正式发文件的情况，您有权申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。但能否胜诉取决于公司辞退行为的合法性及您能否提供充分证据。因此，在申请劳动仲裁前，请务必收集好相关证据并明确自己的仲裁请求。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。