针对您提出的“顾客买鱼忘了付款且没有联系方式怎么办”的问题，这确实是一个在日常经营中可能会遇到的小挑战。不过，别担心，我们可以根据实际情况，采取一些合理且有效的措施来尝试解决这个问题。

首先，回顾交易现场：

• 仔细回想一下交易时的情景，是否有其他顾客或工作人员注意到该顾客的特征，比如穿着、外貌、是否携带特定物品等。这些信息可能有助于后续寻找顾客。

接着，利用现有资源：

• 如果您的店铺或市场有安装监控摄像头，那么调取交易时段的监控录像是一个很好的办法。通过监控，您可能能够识别出顾客的样貌，进而找到其联系方式或再次光顾时的身份。
• 另外，如果交易是在一个相对封闭或固定的环境中进行的，比如一个社区市场，您可以尝试在市场内张贴寻人启事，描述顾客的特征和交易情况，看是否有人能提供线索。

然后，考虑报警或寻求帮助：

• 如果上述方法都未能奏效，且您认为有必要追回这笔款项，您可以考虑向当地警方报案。就像之前的一个案例中，民警通过调取监控和走访周边，成功帮助摊主追回了顾客少付的钱款。虽然这需要一定的时间和精力，但有时候是解决问题的有效途径。

最后，预防未来类似情况：

• 为了避免未来再次发生类似情况，您可以考虑采取一些预防措施。比如，安装音响播报收款信息，这样即使您当时忙于其他事务，也能及时确认顾客是否已付款。另外，您还可以考虑使用更便捷的支付方式，如二维码支付，并设置支付成功后的自动提醒功能。

综上所述，虽然顾客买鱼忘了付款且没有联系方式的情况可能会给您带来一些困扰，但通过回顾交易现场、利用现有资源、考虑报警或寻求帮助以及预防未来类似情况等措施，您仍然有机会解决这个问题并减少未来的损失。希望这些建议能对您有所帮助！