结论前置：实习单位在实习生辞职后，一般有义务为实习生开具实习证明，但具体是否必须开具需视实习协议约定及单位规章制度而定。以下从不同角度进行分析：

1. 从实习协议的角度分析：

   • 实习协议有约定：如果实习生与实习单位在实习协议中明确约定了实习结束后单位需开具实习证明，那么该约定对双方均具有法律约束力。实习生辞职后，实习单位应当按照协议约定为实习生开具实习证明。
   • 实习协议无约定：若实习协议中未明确约定实习证明的开具事宜，那么实习单位是否开具实习证明则可能取决于单位的规章制度或行业惯例。

2. 从单位规章制度的角度分析：

   • 单位有明确规定：如果实习单位有明确的规章制度规定，实习生在实习结束后有权获得实习证明，那么无论实习协议中是否有约定，实习单位都应当遵守该规定，为实习生开具实习证明。
   • 单位无明确规定：若实习单位没有明确的规章制度规定实习证明的开具事宜，那么实习生可能无法直接要求单位开具实习证明。但在此情况下，实习生可以与单位协商，看是否能够达成一致意见。

3. 从法律义务的角度分析：

   • 一般法律义务：在一般情况下，法律并未明确规定实习单位必须为实习生开具实习证明。实习证明的开具更多是基于实习协议或单位规章制度的约定。
   • 特殊情况下的法律义务：如果实习生的实习活动涉及到某些特定领域（如教育、医疗等），且相关法律法规或行业规范明确规定了实习单位需为实习生开具实习证明，那么实习单位则必须遵守这些规定。

4. 建议与后果：

   • 建议：为了保障自己的权益，实习生在签订实习协议时，应当明确约定实习证明的开具事宜。如果实习协议中未约定，实习生可以在实习期间或实习结束后与单位协商，看是否能够达成一致意见。
   • 后果：如果实习单位拒绝开具实习证明，且实习协议或单位规章制度中未明确规定此事宜，实习生可能无法直接通过法律途径要求单位开具。但实习生可以向单位表达自己的诉求，并尝试通过协商、调解等方式解决问题。如果实习单位的行为严重损害了实习生的合法权益，实习生也可以考虑向相关部门投诉或寻求法律援助。

总结：实习单位在实习生辞职后是否必须开具实习证明，需视实习协议约定及单位规章制度而定。为了保障自己的权益，实习生在签订实习协议时应当明确约定相关事宜。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。