职工定级表在特定情况下可以作为认定出生年月的证据之一，但并非绝对有效，需结合其他证据综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、职工定级表作为证据的效力
职工定级表是单位内部用于评定职工等级、确定工资待遇等的一种文件，其中可能包含职工的出生年月信息。然而，定级表本身并非法定的身份证明文件，其记载的出生年月信息在法律上的证明力相对较弱。在认定出生年月时，通常需要优先考虑法定的身份证明文件，如身份证、户口本等。
二、定级表作为证据的适用情况
定级表信息真实可靠：如果定级表中的出生年月信息与其他法定身份证明文件一致，且定级表本身真实可靠，那么定级表可以作为认定出生年月的辅助证据。
缺乏其他法定证据：在缺乏身份证、户口本等法定身份证明文件的情况下，如果定级表中的出生年月信息与其他相关证据（如入职登记表、学历证书等）相互印证，且定级表本身真实可靠，那么定级表可能被作为认定出生年月的重要证据。
定级表信息存在矛盾：如果定级表中的出生年月信息与其他法定身份证明文件或相关证据存在矛盾，那么定级表的证明力将受到质疑。在这种情况下，需要进一步调查核实，以确定真实的出生年月。
三、法律建议
优先使用法定身份证明文件：在认定出生年月时，应优先使用身份证、户口本等法定身份证明文件。这些文件具有更高的法律证明力，能够更准确地反映个人的出生年月。
综合运用多种证据：如果缺乏法定身份证明文件或法定身份证明文件存在争议，可以综合运用定级表、入职登记表、学历证书等多种证据进行认定。在运用这些证据时，需要注意证据之间的相互印证和一致性。
寻求专业法律帮助：如果因出生年月问题产生纠纷或争议，建议寻求专业律师的帮助。律师可以根据具体情况提供法律意见和解决方案，帮助当事人维护自己的合法权益。
四、可能的法律后果
如果因出生年月问题产生纠纷或争议，且无法达成一致意见，可能需要通过法律途径解决。在这种情况下，法院或仲裁机构将根据相关证据和法律规定进行认定和裁决。因此，在提供证据时，需要确保证据的真实性和可靠性，以避免因证据不足或证据矛盾而导致的不利后果。
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