芝麻作为致敏物质，其法律依据主要来源于我国现行的食品安全相关法律法规及标准，具体如下：
《中华人民共和国食品安全法》的相关规定：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第二十六条，食品安全标准应当包括对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求。这意味着，如果芝麻作为食品中的一种成分，且可能引发过敏反应，那么食品生产者有义务在标签上明确标注，以保障消费者的知情权。
- 同时，该法第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失。如果食品中未标注芝麻等致敏物质，导致消费者因过敏而受损，消费者有权依法维权。
《预包装食品标签通则》的具体要求：
- 《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）是我国预包装食品标签的强制性国家标准。该标准明确规定，预包装食品标签应标注食品配料表，且配料表中的各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列。对于加入量不超过2%的配料，可以不按递减顺序排列。
- 特别重要的是，该标准还规定，如果在食品标签或说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分，应标示所强调配料或成分的添加量或在成品中的含量。对于可能引发过敏反应的配料或成分，如芝麻，如果其在食品中存在，且属于可能引发过敏的物质，那么应在配料表中用易于识别的方式标注，或者单独设置致敏物质信息提示栏进行标注。
法律后果与建议：
- 如果食品生产者未按照上述法律法规及标准的要求标注芝麻等致敏物质，那么其可能面临行政处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得等。同时，如果消费者因食用未标注致敏物质的食品而遭受损害，生产者还可能承担民事赔偿责任。
- 因此，我建议食品生产者在生产过程中严格遵守相关法律法规及标准的要求，确保食品标签的准确性和完整性。对于可能引发过敏反应的配料或成分，如芝麻，务必在标签上进行明确标注，以保障消费者的健康和安全。
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