家属答应退赃但又反悔，这种情况需要分不同阶段和情形来具体分析处理方式：

一、侦查阶段

在刑事案件的侦查阶段，如果家属已经答应退赃但又反悔，这可能会对犯罪嫌疑人的量刑产生不利影响。退赃是犯罪嫌疑人表明悔罪态度、争取从宽处理的重要方式。如果家属反悔，可能导致犯罪嫌疑人失去这一从轻情节。

处理建议：

1. 及时沟通：家属应尽快与犯罪嫌疑人沟通，解释反悔的原因，并尝试达成一致意见。如果确实存在困难，应尽早向侦查机关说明情况，避免给犯罪嫌疑人带来不必要的法律后果。
2. 考虑后果：家属需要明确，反悔可能导致犯罪嫌疑人在量刑时无法获得从轻处理，甚至可能加重处罚。因此，在做出决定前，应充分考虑这一后果。

二、审查起诉阶段

在审查起诉阶段，如果家属答应退赃但又反悔，同样可能影响犯罪嫌疑人的量刑。此时，检察机关会根据犯罪嫌疑人的犯罪情节、悔罪表现等因素来决定是否提起公诉以及量刑建议。

处理建议：

1. 与检察机关沟通：家属可以尝试与检察机关沟通，说明反悔的原因，并表达愿意继续退赃的意愿。如果检察机关认为犯罪嫌疑人确实有悔罪表现，可能会给予一定的宽限期或调整量刑建议。
2. 提交证据：如果家属有合理的理由反悔（如经济困难、退赃物品已灭失等），应尽快向检察机关提交相关证据，以证明反悔的合理性。

三、审判阶段

在审判阶段，如果家属答应退赃但又反悔，这将对法院的判决产生直接影响。法院在量刑时会综合考虑犯罪嫌疑人的犯罪情节、悔罪表现、社会危害程度等因素。退赃作为悔罪表现的一种，如果家属反悔，可能导致法院在量刑时不予考虑这一情节。

处理建议：

1. 积极退赃：如果家属在审判阶段反悔，但随后又愿意退赃，应尽快完成退赃手续，并向法院提交相关证据，以证明犯罪嫌疑人的悔罪态度。
2. 争取从轻处理：即使家属在审判阶段反悔，但如果犯罪嫌疑人本人有悔罪表现，且其他情节较轻，仍有可能获得从轻处理。因此，犯罪嫌疑人应积极配合法院的审判工作，如实陈述事实，表达悔罪意愿。

四、法律后果与风险提示

1. 量刑加重：如果家属反悔导致犯罪嫌疑人无法获得退赃这一从轻情节，法院在量刑时可能会予以加重处罚。
2. 信誉受损：家属反悔还可能影响犯罪嫌疑人在社会上的信誉和形象，对其未来的生活和工作产生不利影响。

风险提示：

• 家属在答应退赃前应充分考虑自身经济能力和实际情况，避免盲目承诺后反悔。
• 如果确实存在困难无法退赃，应尽早向相关机关说明情况，并寻求法律帮助。

最后，刑事案件中的退赃问题涉及复杂的法律程序和后果，如果家属或犯罪嫌疑人对此有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。