关于三个人合伙开店中途有一个人退股是否违法的问题，这并不能简单地判定为违法或不违法，而是需要根据具体情况和合伙协议的约定来进行分析。以下是我从不同角度为你提供的详细解答：

1. 合伙协议有明确约定的情况：

   • 如果三个人在合伙开店时签订了合伙协议，并且协议中明确规定了退股的条件、程序以及违约责任等，那么退股行为是否违法就需要依据协议来判断。
   • 如果退股行为符合协议中的约定，比如提前通知了其他合伙人、按照约定的方式进行了资产清算和分配等，那么这种退股行为就是合法的。
   • 如果退股行为违反了协议中的约定，比如未经其他合伙人同意擅自退股、未按照约定的方式处理合伙财产等，那么这种退股行为就可能构成违约，需要承担相应的违约责任。

2. 合伙协议没有明确约定或约定不明确的情况：

   • 如果三个人在合伙开店时没有签订合伙协议，或者协议中没有明确规定退股的相关事项，那么退股行为就需要依据《中华人民共和国合伙企业法》等相关法律法规来判断。
   • 根据《合伙企业法》的规定，合伙人退伙应当提前通知其他合伙人，并按照合伙协议的约定或者全体合伙人决定的方式处理合伙财产。如果退伙给合伙企业造成损失的，应当赔偿损失。
   • 在这种情况下，如果退股行为没有违反法律法规的规定，也没有给合伙企业造成损失，那么这种退股行为就是合法的。但如果退股行为违反了法律法规的规定，或者给合伙企业造成了损失，那么退股人就需要承担相应的法律责任。

3. 退股可能涉及的法律后果：

   • 如果退股行为合法，那么退股人可以按照约定或法律规定的方式收回其投资份额，并可能获得相应的收益或承担相应的损失。
   • 如果退股行为违法或违约，那么退股人可能需要承担违约责任，包括赔偿损失、支付违约金等。同时，退股行为还可能影响合伙企业的正常运营和其他合伙人的利益。

建议：

• 在合伙开店前，建议签订详细的合伙协议，明确各方的权利和义务，包括退股的条件、程序以及违约责任等。
• 如果发生退股情况，建议各方协商解决，并尽量达成一致意见。如果协商不成，可以寻求法律途径解决纠纷。
• 在处理退股事宜时，建议咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到妥善保护。

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