种田大户和农户签订的协议，在符合法律规定的情况下，是受法律保护的。以下从不同角度进行分析：

协议受法律保护的前提条件

1. 协议内容合法：协议的内容必须符合法律法规的规定，不得违反国家强制性法律规范，也不得损害社会公共利益或他人合法权益。例如，协议中约定的土地流转方式、流转期限、流转费用等条款，都应当符合《农村土地承包法》等相关法律法规的规定。
2. 双方自愿签订：协议的签订必须是双方自愿的，不存在欺诈、胁迫等情形。双方应当在平等、自愿的基础上，就协议的内容进行充分协商，并达成一致意见。
3. 协议形式合法：虽然口头协议在法律上也是有效的，但为了更好地维护双方的权益，建议采用书面形式签订协议。书面协议可以明确双方的权利和义务，避免在履行过程中产生争议。

协议受法律保护的具体表现

1. 协议具有约束力：一旦协议签订并生效，双方就必须按照协议的约定履行各自的义务。如果一方违反协议约定，另一方有权要求其承担违约责任。
2. 协议可以依法维权：如果双方在履行协议过程中发生争议，可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决。在维权过程中，协议可以作为重要的证据来支持自己的主张。

需要注意的特殊情况

1. 土地流转的特殊规定：如果协议涉及农村土地流转，还需要特别注意《农村土地承包法》等相关法律法规的特殊规定。例如，土地流转的期限不得超过承包期的剩余期限；土地流转不得改变土地的农业用途等。
2. 协议变更或解除：在协议履行过程中，如果双方需要变更或解除协议，应当协商一致并签订书面协议。如果协商不成，可以依法向人民法院提起诉讼或申请仲裁机构仲裁。

法律建议

1. 在签订协议前，建议双方充分了解相关法律法规和政策规定，确保协议内容合法合规。
2. 在签订协议时，建议采用书面形式，并明确双方的权利和义务、违约责任等条款。
3. 在履行协议过程中，双方应当遵守协议约定，及时沟通协商解决遇到的问题。如果发生争议，可以依法维权。

如果有任何关于房产问题（农村土地/宅基地）或其他法律领域的疑问，可以直接向我咨询。