是否构成挪用资金罪，与是否签订劳务合同并无直接必然联系，关键在于行为人是否具备挪用资金罪的构成要件。以下从多个角度为你详细分析：
一、构成挪用资金罪的情况
主体要件满足：
- 挪用资金罪的主体为公司、企业或其他单位的工作人员。这里的“工作人员”不仅限于签订劳动合同的正式员工，还包括事实上与单位存在劳动关系或受单位委托从事相关工作的人员。只要他们管理、经手单位资金，就可能成为该罪的主体。
- 举例：张三在某私营企业虽未签订劳动合同，但实际担任仓库管理员，负责货物出入库及货款代收。他利用代收货款的职务便利，将10万元货款挪用于个人购买股票，且超过三个月未归还。由于张三与企业存在事实劳动关系，并利用职务之便挪用资金进行营利活动且超期未还，因此符合挪用资金罪的构成要件。
行为要件满足：
- 行为人需利用职务上的便利，即利用自己在单位中担任的职务所赋予的管理、经手资金的权力，挪用本单位资金归个人使用或借贷给他人。
- 举例：公司出纳利用保管现金的职务便利，将公司资金挪用于个人投资，即属于利用职务之便挪用资金的行为。
挪用目的及期限要件满足：
- 挪用资金必须归个人使用或借贷给他人，且满足法定情形之一：进行非法活动；数额较大、进行营利活动；数额较大、超过三个月未还。
- 举例：如上述张三的案例，他挪用资金进行营利活动（购买股票）且超期未还（超过三个月），满足挪用目的及期限要件。
二、不构成挪用资金罪的情况
不存在事实劳动关系：
- 若行为人与单位不存在事实劳动关系，也未受单位委托从事相关工作，则不具备挪用资金罪的主体资格。
- 举例：李四受朋友王五之托，临时帮忙代收店铺营业款，双方不存在劳动关系。李四在代收过程中因个人急需借用部分款项，但几天后便归还。由于李四不属于单位工作人员，也未利用职务便利，其行为不构成挪用资金罪。
挪用金额较小且及时归还：
- 若挪用的公司财物数额较小，且在较短时间内归还，未给公司造成实际损失，一般不构成犯罪。
不存在利用职务便利：
- 若行为人并非利用其在公司工作中的职务便利，而是通过其他非职务相关手段获取公司财物，可能不构成职务犯罪，而可能构成盗窃罪等其他犯罪。
三、法律责任与后果
- 刑事责任：若构成挪用资金罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百七十二条的规定，处三年以下有期徒刑或者拘役；数额巨大或数额较大不退还的，处三年以上十年以下有期徒刑。
- 民事责任：无论是否构成犯罪，行为人都应承担返还挪用资金并赔偿公司损失的责任。
四、用人单位的应对措施
- 立即止损与证据收集：发现员工挪用资金时，公司应立即让其停止工作以防继续挪用或毁证，并收集财务报表、交易记录等证据以证实挪用行为。
- 法律途径追责：公司可向公安机关报案，并通过民事诉讼要求员工返还资金并赔偿损失。
- 劳动合同解除：对于挪用资金数目较小的情况，公司要求员工及时归还后，可根据《劳动法》相关规定解除与其的劳动合同，如严重违反用人单位规章制度、严重失职给用人单位造成重大损害等情形。
综上所述，是否构成挪用资金罪，关键在于行为人是否具备挪用资金罪的构成要件，而非单纯以是否签订劳务合同为依据。如果你或你身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律建议。