结论：替别人买东西路上发生车祸导致死亡，责任归属需根据具体情况判断，可能涉及多方责任主体，包括肇事方、雇主（若存在雇佣关系）、死者自身（若存在过错）等。以下从不同角度详细分析：
一、肇事方责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十三条：“机动车发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，先由承保机动车强制保险的保险人在强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足部分，由承保机动车商业保险的保险人按照保险合同的约定予以赔偿；仍然不足或者没有投保机动车商业保险的，由侵权人赔偿。”
责任分析：
- 如果车祸是由第三方（即肇事方）的过错导致的，那么肇事方应承担相应的赔偿责任。这包括赔偿死者的医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等。
- 如果肇事方有保险，则保险公司应在保险范围内先行赔付。
二、雇主责任（若存在雇佣关系）
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条：“个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。提供劳务一方因第三人的行为遭受损害的，有权请求第三人承担侵权责任，也有权请求接受劳务一方给予补偿。接受劳务一方补偿后，可以向第三人追偿。”
责任分析：
- 如果死者是在为雇主（即要求其帮忙买东西的人）提供劳务的过程中发生车祸，且死者本身无过错，那么雇主可能需要承担一定的补偿责任。但这种责任是补偿性的，而非赔偿性的，且雇主在补偿后有权向肇事方追偿。
- 如果死者自身存在过错（如未遵守交通规则），则可能减轻或免除雇主的补偿责任。
三、死者自身责任
法律依据：
- 同样依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果死者自身存在过错（如酒驾、超速、未佩戴安全带等），则可能需自行承担部分或全部责任。
责任分析：
- 在交通事故中，如果死者自身存在过错，且该过错与车祸的发生有直接因果关系，那么死者可能需要自行承担部分或全部损失。
- 这种情况下，肇事方和雇主的赔偿责任可能会相应减轻或免除。
四、其他可能责任主体
- 保险公司：如果死者或肇事方有投保相关保险（如交强险、商业险等），则保险公司应在保险范围内承担赔付责任。
- 道路管理部门：如果车祸是由于道路设计、维护不当等原因导致的，那么道路管理部门也可能需要承担一定的责任。
建议与行动
- 收集证据：首先，应尽快收集与车祸相关的所有证据，包括现场照片、视频、证人证言、医疗记录等。
- 报警并等待处理：立即报警，并等待交警部门对事故责任进行认定。
- 咨询专业律师：在处理此类复杂案件时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。我可以为你提供婚姻家庭、经济纠纷、交通事故等领域的专业法律咨询，你可以直接向我提问。
- 协商或诉讼：根据事故责任认定结果和各方协商情况，可以选择通过协商或诉讼的方式解决赔偿问题。
总之，替别人买东西路上发生车祸导致死亡的责任归属需根据具体情况判断。在处理此类案件时，应综合考虑各方因素，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。