结论：酒驾时交警一个人开出强制措施，其合法性需根据具体情况判断，一般情况下，交警单独执法并开具强制措施并不直接违法，但需满足法定程序和条件。以下从多个角度进行分析：
一、交警单独执法的合法性基础
法律依据：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例，交警有权对道路交通违法行为进行查处，包括酒驾等严重违法行为。
- 法律并未明确规定交警在查处酒驾时必须两人或以上共同执法，因此，从法律条文上看，交警单独执法并不直接违法。
执法程序：
- 交警在单独执法时，仍需遵循法定程序，如出示执法证件、表明身份、告知权利义务等。
- 在开具强制措施（如扣留驾驶证、车辆等）时，需确保程序合法，如填写相关法律文书、告知当事人救济途径等。
二、交警单独执法开具强制措施的合法性判断
程序合法性：
- 如果交警在单独执法过程中，严格遵守了法定程序，如出示了执法证件、填写了规范的法律文书、告知了当事人相关权利义务等，那么其开具的强制措施在程序上是合法的。
实体合法性：
- 除了程序合法外，交警开具的强制措施还需在实体上合法，即基于事实清楚、证据确凿的违法行为。
- 如果交警在单独执法时，能够准确判断酒驾行为，并收集到足够的证据（如呼气式酒精检测结果、现场视频等），那么其开具的强制措施在实体上也是合法的。
三、特殊情况下的合法性考量
现场情况复杂：
- 如果现场情况复杂，如涉及多人酒驾、发生交通事故等，交警单独执法可能难以全面、有效地处理。此时，虽然法律未明确禁止交警单独执法，但从执法效率和安全性角度考虑，建议交警请求增援或协同其他执法人员共同处理。
当事人异议：
- 如果当事人对交警单独执法开具的强制措施提出异议，认为程序违法或实体错误，可以通过行政复议或行政诉讼等途径进行救济。在此过程中，法院或复议机关将审查交警的执法程序是否合法、证据是否确凿等。
四、法律建议
对于交警：
- 在单独执法时，应严格遵守法定程序，确保执法行为的合法性和规范性。
- 如遇复杂情况或当事人异议，应及时请求增援或向上级报告，以避免不必要的法律风险。
对于当事人：
- 如对交警单独执法开具的强制措施有异议，应保留好相关证据（如执法文书、现场照片等），并通过合法途径进行救济。
- 在接受执法过程中，应配合交警的工作，避免因不配合而引发不必要的法律纠纷。
综上所述，酒驾时交警一个人开出强制措施并不直接违法，但需满足法定程序和条件。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。