当公司不按照约定发放工资，且原因归结为公司业绩不好时，作为劳动者，你依然有多种合法途径来维护自己的权益。以下是一个详细且有条理的维权指南，希望能帮助你有效解决问题：
一、与公司协商沟通
步骤与要点：
主动沟通：首先，尝试与公司的人力资源部门或直接上级进行平和而诚恳的沟通。了解未按时发放工资的具体原因，特别是要确认是否确实因为公司业绩不好导致的薪资调整或拖欠。
保留证据：在沟通过程中，务必注意保留所有相关证据，如聊天记录、邮件往来、通话录音等。这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。
提出要求：明确表达你希望公司尽快支付拖欠工资的诉求，并询问具体的支付时间和方式。如果公司提出分期支付或其他解决方案，要仔细评估其可行性，并确保有书面协议作为依据。
二、向劳动监察部门投诉
适用情况：
如果与公司协商无果，或者公司态度恶劣、拒绝沟通，你可以向当地的劳动监察部门投诉。
操作步骤：
准备材料：携带身份证、劳动合同、工资条、考勤记录、银行流水明细等能够证明你与公司存在劳动关系以及公司未按约定发放工资的证据材料。
提交投诉：前往当地劳动监察大队或人力资源和社会保障局，填写投诉表格并提交相关材料。在填写投诉表格时，要详细说明投诉事项和诉求。
等待处理：劳动监察部门会对你的投诉进行调查核实，并根据调查结果采取相应的措施。如果公司确实存在违法行为，劳动监察部门会责令其改正并支付拖欠的工资。
三、申请劳动仲裁
适用情况：
若劳动监察部门的处理未能解决问题，或者你认为需要更正式的法律程序来维护自己的权益，可以申请劳动仲裁。
仲裁流程：
提交申请：向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，说明争议事实和请求事项。
提供证据：在仲裁过程中，你需要提供充分的证据证明公司存在拖欠工资的行为。这些证据可以包括劳动合同、工资条、银行流水明细、考勤记录等。
参与庭审：按照仲裁委员会的安排参加庭审，陈述自己的观点和理由。在庭审过程中，要保持冷静和理性，确保自己的陈述符合事实和法律规定。
等待裁决：仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述作出裁决。如果裁决结果支持你的诉求，公司将被要求支付拖欠的工资及可能的赔偿金等。
注意事项：
劳动仲裁的时效一般为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，要及时采取行动，避免超过时效期限。
如果对仲裁结果不满意，还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
四、采取法律手段追讨
诉讼途径：
若仲裁结果仍不能令你满意，或公司拒不履行仲裁裁决，你可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，法院将依法审理案件，并根据事实和法律作出判决。
强制执行：
若法院判决后公司仍不履行支付义务，你可以申请法院强制执行。法院有权采取查封、扣押、拍卖等措施变现公司财产，用于清偿拖欠的工资及可能产生的赔偿金。
五、其他辅助措施
工会帮助：如果你所在的企业有工会组织，可以向工会反映情况寻求支持。工会有职责协助劳动者与企业协商，或通过集体谈判等方式推动问题解决。
媒体曝光（需谨慎）：在合法合规的前提下，你可以考虑通过媒体渠道曝光企业欠薪行为。但需注意避免侵犯企业商业秘密或个人隐私，以免引发不必要的法律纠纷。此举可形成舆论压力，促使企业重视问题并尽快解决。
综上所述，当公司不按照约定发放工资时，你应依法依规进行维权。通过与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及向法院申请支付令或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。在维权过程中，要保持冷静和理性，确保自己的行动符合法律法规的要求。