公司没有保证员工休息是否违法，需根据具体情况判断，一般情况下，未按照《中华人民共和国劳动法》规定安排劳动者每周至少休息一日的，属于违法行为；但在特定行业或岗位上，若经过劳动行政部门批准并保障了劳动者的合法权益，无休息日的工作安排则可能合法。以下从多个角度进行分析：

一、一般规定与违法情形

1. 一般规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。
   • 同时，该法第三十八条规定，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。这是员工休息权益的法律基础。

2. 违法情形：

   • 如果公司安排员工长期连续工作无休息日，如连续一周或更长时间没有一天休息，这明显违反了“每周至少休息一日”的法律规定，构成违法行为。
   • 若公司经常安排员工加班，且每日加班时间超过法定的一小时限制，或每月加班时间超过三十六小时的上限，同时没有依法支付加班费用或安排补休，这种情况同样属于违法。
   • 在元旦、春节、国际劳动节等法定节假日，公司应依法安排员工休假。若公司未按照规定安排休假，也构成对员工休息权益的侵犯。

二、合法情形与特殊工时制度

1. 合法情形：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第三十九条，企业因生产特点不能实行常规工时制度的，经劳动行政部门批准，可以实行其他工作和休息办法。这意味着在某些特定行业或岗位上，如因生产或工作的特殊性需要，可以实行不同于常规的工作和休息制度。但前提是必须经过劳动行政部门的审批，并且必须保障劳动者的合法权益，如支付加班费、提供必要的休息条件等。

2. 特殊工时制度：

   • 不定时工作制和综合计算工时工作制等特殊工时制度也需要经过劳动行政部门的审批才能实施。即使在这些特殊工时制度下，也不能完全无视劳动者的合理休息权利保障。用人单位应确保劳动者的休息权益得到充分的尊重和实现。

三、员工应对措施

面对公司未保证休息的情况，员工可以采取以下措施维护自身权益：

1. 与公司协商：首先尝试与公司进行友好协商，要求公司按照法律规定保障自己的休息权益。

2. 向劳动监察部门投诉：若协商无果，员工可以向劳动监察部门投诉举报，由劳动监察部门责令公司改正并给予相应处罚。

3. 申请劳动仲裁或提起劳动诉讼：员工还可以申请劳动仲裁，要求公司支付加班费、安排补休等；若对仲裁结果不满，还可以向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

四、实际案例与启示

在实际操作中，曾有公司因未安排员工休息而被劳动监察部门处罚的案例。这些案例表明，公司必须严格遵守相关法律法规，确保员工的休息权益得到充分保障。任何违反法律规定、剥夺员工休息权益的行为都将受到法律的制裁。

总结来说，公司是否违法未保证员工休息，需综合考虑工作安排是否符合劳动法的规定以及是否经过了劳动行政部门的审批。员工应了解自己的合法权益，并在权益受损时通过合法途径维护自身权益；公司则应遵守相关法律法规，合理安排劳动者的工作和休息时间，确保劳动者的身心健康和工作效率。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。