结论：在退房后，能否起诉要回开发商扣除的销售成本，需视具体情况而定，主要取决于合同约定、法律规定以及开发商扣除销售成本的合理性。以下从不同角度进行分析：
一、合同约定角度
合同有明确约定：
- 如果购房合同中明确约定了退房时开发商可以扣除销售成本，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，那么购房者可能难以通过诉讼要回这部分费用。因为合同是双方意思自治的体现，双方应遵守合同约定。
合同无明确约定或约定不明：
- 如果购房合同中没有明确约定退房时开发商可以扣除销售成本，或者约定不明确，那么购房者有权要求开发商退还全部房款，包括原本被扣除的销售成本。此时，购房者可以通过诉讼途径来维护自己的合法权益。
二、法律规定角度
《民法典》相关规定：
- 根据《民法典》的相关规定，合同解除后，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以请求恢复原状或者采取其他补救措施，并有权请求赔偿损失。因此，在退房的情况下，购房者有权要求开发商退还已支付的房款，并有权就因退房而产生的损失要求赔偿。
- 如果开发商扣除销售成本的行为缺乏法律依据或合同依据，且该行为给购房者造成了损失，那么购房者有权要求开发商承担赔偿责任，包括退还被扣除的销售成本。
消费者权益保护角度：
- 购房者作为消费者，在购买商品房时享有知情权、选择权、公平交易权等基本权利。如果开发商在退房过程中扣除销售成本的行为侵犯了购房者的这些权利，购房者可以向相关部门投诉或提起诉讼，要求开发商承担相应的法律责任。
三、开发商扣除销售成本的合理性角度
合理扣除：
- 如果开发商能够证明其扣除的销售成本是合理的，且该成本确实因购房者的退房行为而产生（如销售佣金、广告费用等），那么购房者可能难以要回这部分费用。但开发商需要提供充分的证据来证明其扣除的合理性。
不合理扣除：
- 如果开发商无法证明其扣除的销售成本是合理的，或者该成本并非因购房者的退房行为而产生，那么购房者有权要求开发商退还被扣除的费用。此时，购房者可以通过诉讼途径来维护自己的合法权益。
建议：
- 在退房前，购房者应仔细阅读购房合同中的相关条款，了解退房时开发商可能扣除的费用项目及标准。
- 如果开发商扣除销售成本的行为缺乏合同依据或法律依据，购房者应及时与开发商协商解决；协商不成的，可以向相关部门投诉或提起诉讼。
- 在诉讼过程中，购房者应提供充分的证据来证明自己的主张，如购房合同、付款凭证、退房协议等。
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