结论前置：用人单位在试用期内以劳动者不合格为由解除劳动合同，但拒绝出具劳动解除证明的行为是违法的。劳动者有权要求用人单位出具解除证明，并可通过合法途径维护自己的权益。
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，必须出具解除或终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。这一规定同样适用于试用期内的劳动合同解除。因此，用人单位在试用期结束时未向劳动者出具解除证明，是违反法律的行为。
二、用人单位的义务与责任
出具解除证明的义务：
- 用人单位在解除劳动合同时，必须向劳动者出具书面的解除证明，这是其法定义务。
- 解除证明应包含劳动合同的解除日期、解除原因等关键信息，以便劳动者办理后续手续。
违法行为的法律责任：
- 如果用人单位违反规定未向劳动者出具解除证明，劳动行政部门有权责令其改正。
- 若因未出具解除证明给劳动者造成损失的，用人单位还应承担赔偿责任，包括直接经济损失和间接损失（如新工作机会丧失等）。
三、劳动者的应对措施
与公司协商：
- 劳动者应首先尝试与公司的人力资源部门或直接负责人进行友好沟通，明确指出公司的法定义务，并要求其依法出具解除证明。
申请调解或投诉：
- 如果协商无果，劳动者可以向所在地的劳动争议调解委员会或具有劳动争议调解职能的组织申请调解。
- 劳动者也可以直接向当地的劳动监察大队投诉，劳动监察部门会依法对用人单位进行调查，并责令其改正。
申请劳动仲裁：
- 若调解或投诉后问题仍未解决，劳动者可以向当地的劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁。
- 在提起劳动仲裁时，劳动者需要准备充分的证据，如劳动合同、工资支付记录、工作证等，以证明与公司存在劳动关系及离职事实。
提起诉讼：
- 如果劳动者对劳动仲裁结果不服，还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。
四、实际案例与建议
- 实际案例：在实际操作中，有公司因未向试用期员工出具解除证明，导致员工无法顺利入职新公司，最终被法院判决承担赔偿责任。
- 建议：用人单位应严格遵守法律规定，确保在解除劳动合同时出具解除证明，并履行其他相关义务。劳动者也应了解自身权益，积极维护自己的合法权益，如遇到用人单位拒绝出具解除证明的情况，应及时采取上述应对措施。
综上所述，试用期不合格且用人单位拒绝出具劳动解除证明的行为是违法的。劳动者有权要求用人单位出具解除证明，并可通过协商、调解、投诉、劳动仲裁或诉讼等途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。