结论前置：在夫妻共同债权中，若一方起诉后另一方死亡，生存一方是否可以单独起诉，需根据债权性质及具体情况来判断。若债权属于夫妻共同财产且未分割，或生存一方已依法继承债权，则有权单独起诉；若债权不属于夫妻共同财产且未继承，则无权单独起诉。以下是对此问题的详细分析：
一、债权属于夫妻共同财产的情况
共同债权的性质：
- 夫妻共同债权是指夫妻在婚姻关系存续期间共同享有的债权，如共同投资、共同借款给他人等产生的债权。
生存一方的权利：
- 在夫妻共同债权中，若一方已起诉但另一方死亡，生存一方作为共同债权的所有人之一，自然享有对该债权的全部权利（在未进行债权分割的情况下）。因此，生存一方有权以自己的名义单独起诉债务人，主张全部债权。
实际操作：
- 生存一方在起诉时，需准备相关证据材料，如身份证、结婚证、债权凭证（如借条、借款合同等）、起诉状等，前往被告住所地的法院提起诉讼。
二、债权不属于夫妻共同财产，但生存一方已依法继承的情况
个人债权的继承：
- 若债权是已故一方的个人债权，那么在债权人去世后，该债权将作为其遗产进行继承。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，配偶是第一顺序的法定继承人。
生存一方的权利：
- 生存一方在通过合法的继承程序（如公证继承或诉讼继承）后，取得债权的相应份额。若生存一方继承了全部债权，则有权以自己的名义单独起诉债务人；若仅继承了部分债权，则只能就其继承的份额起诉债务人。
实际操作：
- 生存一方在起诉前，需确保已完成继承程序，并取得相应的继承证明文件。起诉时，同样需准备相关证据材料，前往被告住所地的法院提起诉讼。
三、债权不属于夫妻共同财产，且生存一方未继承的情况
无权起诉：
- 若债权既不属于夫妻共同财产，生存一方也未依法继承该债权，则生存一方无权直接起诉债务人。因为在此情况下，生存一方并非债权的合法所有人或继承人。
可能的法律途径：
- 若生存一方认为自身权益受到侵害，可尝试通过其他法律途径解决，如与债务人协商、寻求第三方调解或提起其他相关诉讼（如侵权诉讼等）。但需注意，这些途径并非直接针对债权追讨，且效果可能因具体情况而异。
四、特殊情况考虑
- 债权分割问题：若夫妻共同债权在起诉前或起诉过程中进行了分割，生存一方仅享有部分债权，则其起诉时只能就其享有的部分主张权利。
- 继承人放弃继承：若死亡一方的继承人选择放弃继承，则生存一方在继承遗产的范围内对债务的清偿责任可能受到影响（但此情况主要影响债务清偿，而非债权追讨）。不过，就债权追讨而言，若生存一方未继承债权，则仍无权单独起诉。
五、法律建议
- 在处理此类问题时，建议生存一方先了解债权的性质及继承情况，再决定是否起诉及起诉的份额。
- 若对法律程序或证据准备有疑问，可随时向我咨询，我将根据具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
综上所述，夫妻共同债权中一方起诉后另一方死亡，生存一方是否可以单独起诉需根据债权性质及具体情况来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。