聘用合同的终止日期原则上不可以空着，这是基于合同完整性和明确性的基本要求，以下从不同角度为你详细分析：

从合同基本要素角度

合同是双方当事人意思表示一致的协议，其内容应当明确、具体，以便双方能够清楚了解各自的权利和义务。聘用合同作为合同的一种，同样需要具备合同的基本要素，包括合同期限（即开始日期和终止日期）、工作内容、工作地点、劳动报酬等。终止日期作为合同期限的重要组成部分，如果空着，将导致合同期限不明确，进而影响合同的完整性和有效性。

从法律后果角度

1. 合同效力问题：如果聘用合同的终止日期空着，可能被视为合同期限约定不明确。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人对合同期限约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。如果仍然无法确定，则可能视为不定期合同。对于不定期合同，双方当事人都有权随时解除合同，但应当提前通知对方。这可能导致双方在合同履行过程中产生不必要的纠纷和风险。
2. 劳动权益保障问题：对于劳动者而言，明确的终止日期有助于其规划职业生涯和安排个人生活。如果终止日期空着，劳动者可能面临合同随时被解除的风险，从而影响其职业稳定性和生活安排。对于用人单位而言，明确的终止日期也有助于其进行人力资源规划和业务安排。如果终止日期不明确，用人单位可能面临劳动者突然离职的风险，进而影响其正常运营和业务发展。

从实际操作角度

在实际操作中，为了避免不必要的纠纷和风险，双方当事人在签订聘用合同时，应当明确约定合同的终止日期。这不仅可以保障双方的合法权益，还可以促进合同的顺利履行和劳动关系的和谐稳定。如果确实存在特殊情况导致无法确定终止日期（如项目制工作、临时性工作等），双方可以协商约定以完成一定工作任务为合同期限，或者约定在特定条件下合同自动续签或终止等条款。

建议：在签订聘用合同时，双方应当认真阅读合同条款，确保合同内容明确、具体、完整。如果对合同条款有疑问或不确定的地方，应当及时向对方提出并协商解决。如果仍然无法达成一致意见，可以寻求专业律师的帮助和建议。如果你有具体的劳动纠纷或合同纠纷问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供详细的法律解答和建议。