当员工给公司造成损失时，公司可以选择通过劳动仲裁或民事诉讼来追究员工的责任，具体选择取决于损失的性质、金额以及双方之间的约定。以下是对这一问题的详细分析：
一、劳动仲裁途径
适用情形：
- 如果员工的行为违反了劳动合同或公司的规章制度，且因此给公司造成了经济损失，公司可以依据《劳动合同法》等相关法律法规，通过劳动仲裁的方式要求员工承担赔偿责任。
- 劳动仲裁通常适用于因劳动关系产生的争议，包括但不限于工资、福利、解除劳动合同、经济补偿等方面的争议，以及因员工过错造成的经济损失赔偿。
操作流程：
- 公司需准备相关证据，如劳动合同、规章制度、损失证明、员工过错证明等。
- 向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并按照仲裁委员会的要求参与仲裁程序。
- 仲裁委员会将根据双方提供的证据和法律规定，作出裁决。
注意事项：
- 劳动仲裁的时效期间为一年，自公司知道或应当知道其权益被侵害之日起计算。
- 仲裁裁决具有法律效力，如果员工不履行裁决，公司可以向人民法院申请强制执行。
二、民事诉讼途径
适用情形：
- 如果员工的行为不仅违反了劳动合同或公司规章制度，还构成了侵权行为（如故意或重大过失导致公司财产损失），且损失金额较大或性质严重，公司可以选择通过民事诉讼的方式追究员工的法律责任。
- 民事诉讼适用于因侵权行为产生的损害赔偿争议，不受劳动关系限制。
操作流程：
- 公司需准备相关证据，如侵权行为证明、损失证明、因果关系证明等。
- 向有管辖权的人民法院提起诉讼，并按照法院的要求参与诉讼程序。
- 法院将根据双方提供的证据和法律规定，作出判决。
注意事项：
- 民事诉讼的时效期间通常为三年，自公司知道或应当知道其权益被侵害之日起计算。
- 判决具有法律效力，如果员工不履行判决，公司可以向人民法院申请强制执行。
- 民事诉讼可能涉及较高的诉讼成本和时间成本，公司需权衡利弊后作出选择。
三、综合建议
- 评估损失性质和金额：公司应首先评估员工造成的损失性质和金额，以确定是否值得通过法律途径追究责任。
- 审查劳动合同和规章制度：公司应审查劳动合同和规章制度中是否有关于员工造成损失赔偿的约定，以及这些约定是否合法有效。
- 考虑双方关系：在决定采取法律行动前，公司应考虑与员工的关系以及未来可能的合作前景，避免因法律纠纷影响公司声誉和员工士气。
- 咨询专业律师：由于法律程序复杂且涉及专业法律知识，公司应在决定采取法律行动前咨询专业律师的意见，以确保自身权益得到充分保护。
如果您在员工给公司造成损失方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和解决方案。