在试用期后签订正式劳动合同的情况下，劳动者一般不能仅因试用期未签合同而起诉要求二倍工资，但存在特殊情形时仍可主张。以下是对此问题的详细分析：
一、常规情况：试用期后签订合同，一般不能主张二倍工资
试用期包含在劳动合同期限内：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十九条的规定，试用期是劳动合同期限的一部分。因此，如果用人单位在试用期后与劳动者签订了正式的劳动合同，且该合同涵盖了试用期的相关内容，那么劳动者通常不能仅因试用期未单独签订合同而主张二倍工资。
合同签订的时效性：
- 如果用人单位在试用期内或试用期结束后及时与劳动者签订了书面劳动合同，且合同内容合法合规，那么劳动者无权要求二倍工资。因为此时用人单位已经履行了签订书面劳动合同的法定义务。
二、特殊情形：试用期后未及时签订合同或合同内容违法，可主张二倍工资
试用期后未及时签订合同：
- 如果试用期合同期限届满后，用人单位未及时与劳动者签订新的劳动合同但继续用工，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，自试用期合同结束之日起，用人单位需承担未签订书面劳动合同的双倍工资补偿责任。这种情况下，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资。
合同内容违法或不符合规定：
- 如果用人单位与劳动者签订的试用期合同或正式劳动合同内容违法或不符合《中华人民共和国劳动合同法》的规定（如仅约定试用期而未约定劳动合同期限），那么该合同可能被视为无效或部分无效。在这种情况下，如果劳动者因此遭受了损失（如未获得应有的工资待遇），他们有权要求用人单位承担相应的法律责任，包括可能的双倍工资补偿。但需要注意的是，这种情况下的双倍工资补偿并非直接因试用期未签合同而产生，而是因合同内容违法或不符合规定导致的。
三、实际操作建议
- 收集证据：如果劳动者认为自己的权益受到了侵害（如未签订书面劳动合同或合同内容违法），应首先收集相关证据（如工资条、工作证、考勤记录、劳动合同等）。
- 沟通协商：在收集到足够证据后，劳动者可以与用人单位进行沟通协商，尝试通过友好方式解决争议。
- 法律途径：如果协商无果，劳动者可以向劳动争议仲裁机构或人民法院提起仲裁或诉讼，以维护自己的合法权益。
举例说明：假设小李在一家公司工作，试用期为三个月。试用期结束后，公司未及时与小李签订正式的劳动合同，但继续让小李工作。在这种情况下，小李有权要求公司支付从试用期结束之日起至签订正式劳动合同之日止的双倍工资。因为公司未履行签订书面劳动合同的法定义务。
综上所述，虽然试用期后签订正式劳动合同的情况下劳动者一般不能主张二倍工资，但在特殊情形下（如试用期后未及时签订合同或合同内容违法）仍可主张。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。