关于您提出的“公司停止办理离职手续是否违法”的问题，这确实是一个涉及劳动法的重要议题。首先，我们需要明确的是，离职手续是员工与用人单位在解除劳动关系时，按照法律规定和双方约定所必须完成的一系列程序。
从法律角度来看：
员工离职的权利：根据劳动法的相关规定，员工有权在提前通知用人单位（通常需提前30天，具体依据劳动合同或公司规章制度）后解除劳动合同。这是员工的法定权利，用人单位应当予以尊重并配合办理离职手续。
用人单位的义务：在员工提出离职并符合法定条件后，用人单位有义务及时为员工办理离职手续，包括但不限于结算工资、开具离职证明、转移社保和公积金等。这是用人单位的法定义务，不得无故拖延或拒绝。
停止办理离职手续的违法性：如果用人单位在员工符合离职条件且已提出离职申请后，无故停止办理离职手续，这可能构成违法行为。员工有权向劳动监察部门投诉，要求用人单位依法办理离职手续，并可能因此获得相应的法律救济。
从实际操作和影响来看：
对员工的影响：如果公司停止办理离职手续，员工可能无法及时获得离职证明，这将影响其后续的就业和社保转移等事宜。同时，员工也可能因此无法及时获得应得的工资和福利，造成经济损失。
对用人单位的影响：停止办理离职手续不仅可能引发劳动纠纷，还可能损害用人单位的声誉和形象。在劳动监察部门的介入下，用人单位还可能面临罚款等法律责任。
建议：
如果您作为员工遇到公司停止办理离职手续的情况，首先应当与公司进行沟通协商，明确表达您的离职意愿和要求公司依法办理离职手续的诉求。
如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求法律援助和救济。
同时，您也可以保留好相关证据（如离职申请、工作交接记录、工资单等），以备在需要时维护自己的合法权益。
综上所述，公司停止办理离职手续在大多数情况下是违法的，员工有权要求公司依法办理离职手续并维护自己的合法权益。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。