结论概述：在没有书面合同的情况下，双方口头约定的报酬发生变化，您可以考虑通过收集证据证明原约定内容，并尝试与对方协商解决；若协商无果，可考虑通过法律途径维护自身权益，但需注意诉讼风险及证据的充分性。

一、证据收集与固定

1. 寻找证人：尝试寻找当时在场或知晓双方约定情况的第三方证人，他们的证言可能成为证明原约定内容的关键证据。
2. 保留沟通记录：如果双方曾通过短信、微信、邮件等方式就报酬问题进行过沟通，务必保留这些沟通记录，它们可能包含双方对原约定的确认或变更的讨论。
3. 其他相关证据：如工作记录、工作成果、支付记录等，这些证据可能间接证明双方的原约定内容。

二、与对方协商

1. 明确表达诉求：在协商过程中，明确表达您认为原约定应为4千元的立场，并展示您所收集的证据，以支持您的主张。
2. 寻求妥协：如果对方坚持只支付3千元，您可以考虑在合理范围内寻求妥协，如要求对方支付一定的补偿或达成其他形式的协议。
3. 记录协商过程：无论协商结果如何，都建议记录协商过程，包括时间、地点、参与人员、讨论内容及结果等，以备不时之需。

三、法律途径

1. 起诉条件：如果协商无果，且您认为自身权益受到侵害，可以考虑向法院提起诉讼。但需注意，诉讼需要充分的证据支持您的主张，否则可能面临败诉风险。
2. 诉讼流程：起诉前需准备起诉状、证据材料等，并按照法院的要求进行立案、开庭、审理等流程。在此过程中，您可能需要聘请律师协助您处理法律事务。
3. 诉讼风险：诉讼存在不确定性，包括但不限于证据不足、对方反驳、法院判决不利等风险。因此，在决定起诉前，请务必充分评估诉讼风险及可能的结果。

四、特殊情况考虑

1. 口头约定的效力：虽然口头约定在法律上也是有效的，但相较于书面合同，其证明难度较大。因此，在缺乏书面合同的情况下，您需要更加注重证据的收集与固定。
2. 行业惯例或交易习惯：如果双方所在行业或交易习惯中存在关于报酬的明确规定或惯例，您可以考虑引用这些规定或惯例来支持您的主张。但需注意，这些规定或惯例需得到法院的认可。

行动建议：我建议您首先尝试与对方进行友好协商，并展示您所收集的证据以支持您的主张。如果协商无果，且您认为自身权益受到严重侵害，可以考虑通过法律途径维护自身权益。但在此之前，请务必充分评估诉讼风险及可能的结果，并做好充分的准备。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。