结论：业主只交款要求干活但不签合同，这一行为本身并不直接违法，但可能引发一系列法律风险和纠纷。以下从不同角度进行详细分析：
一、合同签订的法律意义
合同是双方意思表示一致的协议，它明确了双方的权利和义务，是保障交易安全、维护双方权益的重要法律文件。在房产装修或施工领域，签订合同尤为重要，因为它可以详细规定施工范围、工期、质量标准、付款方式等关键条款，从而避免后续因理解不一致而产生的纠纷。
二、不签合同的法律风险
业主方面：
- 质量风险：没有合同约束，施工方可能不按照约定的标准进行施工，导致工程质量不达标，业主难以维权。
- 工期风险：缺乏明确的工期约定，施工方可能拖延工期，影响业主的正常使用或后续计划。
- 付款风险：没有合同规定的付款方式和时间，业主可能面临施工方要求提前支付全部款项或拒绝继续施工的风险。
施工方方面：
- 收款风险：没有合同保障，业主可能拖欠或拒付工程款，施工方难以通过法律途径追讨。
- 责任风险：在施工过程中发生意外或造成损失时，由于缺乏合同约定，施工方可能难以确定责任归属和赔偿方式。
三、法律建议
签订书面合同：
- 无论是业主还是施工方，都应坚持签订书面合同，明确双方的权利和义务，以规避潜在的法律风险。
- 合同内容应详细、具体，包括施工范围、工期、质量标准、付款方式、违约责任等关键条款。
保留相关证据：
- 在未签订合同的情况下，双方应尽可能保留与交易相关的证据，如聊天记录、转账记录、施工照片等，以便在发生纠纷时作为维权依据。
寻求法律帮助：
- 如果双方因未签订合同而发生纠纷，且无法自行协商解决，可以寻求法律帮助，通过诉讼或仲裁等方式维护自身权益。
四、特殊情况下的法律处理
- 如果业主与施工方之间已经形成了事实上的合同关系（即双方已经按照口头约定开始履行各自义务），那么即使没有书面合同，双方也应受到法律的保护。但这种情况下，维权难度可能相对较大，因为缺乏明确的书面证据。
- 如果施工方在未签订合同的情况下已经完成了施工任务，且业主已经接受并使用了该成果，那么业主通常需要按照市场价格或双方协商的价格支付工程款。但如果因质量问题或未达到约定标准而产生纠纷，施工方可能需要承担相应的法律责任。
总结：虽然业主只交款要求干活但不签合同的行为本身不直接违法，但为了避免潜在的法律风险和纠纷，双方应尽可能签订书面合同并明确各自的权利和义务。如果遇到法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。