结论前置：您离职时老板说要请客吃饭，您通常不需要掏钱，除非您自愿参与并同意分担费用。以下从不同角度为您详细分析：

1. 从法律义务角度：

   • 在劳动关系终止后，老板请客吃饭通常被视为一种社交或庆祝活动，并非法律上的义务或责任。因此，从法律层面讲，您没有义务为这类活动支付费用。
   • 如果老板明确表示请客，并承担了全部费用，那么您无需掏钱。这是老板的个人行为，与您的离职或劳动关系无关。

2. 从社交礼仪角度：

   • 在社交场合中，如果老板提出请客吃饭，通常是一种友好的表示，意在庆祝您的离职或表达对您工作的感谢。在这种情况下，您接受邀请并享受美食即可，无需主动掏钱。
   • 然而，如果老板在邀请时暗示或明确表示希望您分担费用，或者您出于个人意愿想要表示感谢或回馈，那么您可以考虑自愿分担一部分费用。但这完全取决于您的个人选择和与老板的关系。

3. 从实际情况角度：

   • 在实际生活中，老板请客吃饭的情况多种多样。有时老板可能只是口头说说，并没有真正打算承担全部费用；有时则可能真的想要表达诚意和感谢。因此，在决定是否掏钱时，您可以根据与老板的关系、老板的言行举止以及您的个人意愿来做出判断。
   • 如果您对老板的意图不确定，或者担心因此产生不必要的误会或尴尬，可以在接受邀请前与老板明确沟通费用分担的问题。例如，您可以问：“老板，您请客吃饭，我需要分担一部分费用吗？”这样既能表达您的尊重，又能避免后续的不必要麻烦。

建议：在离职时，如果老板提出请客吃饭，您通常可以欣然接受并享受这一社交活动。除非您自愿参与并同意分担费用，否则无需掏钱。如果您对费用分担问题有疑虑或不确定，建议与老板进行明确沟通，以避免后续的不必要误会或尴尬。如有其他法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。