你可以不去老板请的饭局。下面我来详细解释一下：

从法律角度来看，员工与雇主之间的关系主要基于劳动合同和相关的劳动法律法规。在这些规定中，并没有明确要求员工必须参加老板组织的饭局。因此，从法律层面讲，你完全有权选择是否参加老板请的饭局，这并不会违反任何法律条款或规定。

从职场礼仪和人际关系的角度来看，虽然参加老板的饭局可能有助于增进与老板之间的了解和沟通，但这也并不是强制性的。如果你因为个人原因、时间安排或其他合理理由无法参加，完全可以向老板说明情况并表达歉意。老板通常会理解并尊重你的选择。

综上所述，你可以根据自己的实际情况和意愿来决定是否参加老板请的饭局。如果你决定不去，记得提前向老板说明情况，以免产生不必要的误会或影响职场关系。同时，也要确保你的决定不会违反公司的任何内部规定或政策。如果你有任何其他关于职场法律问题的疑问，都可以直接向我咨询。