关于市场未正式营业能否退费的问题，结论需视具体情况而定，以下从不同角度进行分析：
合同约定角度：
- 若您与市场管理方或相关服务提供商签订了书面合同，且合同中明确约定了“市场未正式营业时，消费者有权要求退费”或类似条款，那么您当然有权依据合同要求退费。
- 若合同中未明确提及此情况，但约定了“因不可抗力或市场方原因导致合同无法履行时，消费者有权解除合同并要求退费”，且市场未正式营业可归因于市场方原因或不可抗力（如政府政策调整、自然灾害等），则您同样有权要求退费。
法律规定角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，若市场未正式营业导致您无法享受预期的服务，且该情况并非由您自身原因造成，您有权要求解除合同并退还已支付的费用。这主要基于合同法的公平原则和诚实信用原则。
- 特别地，如果市场方在宣传或承诺中明确表示了开业时间，但未能按时开业，且未提前通知您或给出合理解释，这可能构成欺诈或违约行为，您不仅有权要求退费，还可能有权要求市场方承担违约责任或赔偿损失。
实际操作建议：
- 收集证据：首先，您需要收集与市场方沟通的记录、合同、付款凭证等相关证据，以证明您与市场方之间的合同关系以及您已支付的费用。
- 与市场方协商：在收集到足够证据后，您可以尝试与市场方进行协商，要求其按照合同约定或法律规定退还费用。协商时，保持冷静和理性，明确表达您的诉求和理由。
- 寻求法律援助：如果协商无果，您可以考虑向当地消费者协会投诉或寻求法律援助。在提起诉讼或申请仲裁前，建议您咨询专业律师，以评估您的案件胜诉可能性和赔偿金额。
特殊情况说明：
- 如果市场未正式营业是由于您自身原因（如您主动要求解除合同、您未能按时履行合同义务等），则您可能无权要求退费，或需承担一定的违约责任。
- 如果市场方已经为开业做了大量准备工作，且未正式营业是由于不可抗力或政府政策调整等不可预见、不可避免的原因造成的，市场方可能只愿意退还部分费用或提供其他补偿方式（如延长服务期限、提供优惠券等）。
总结与建议：
市场未正式营业能否退费，需根据合同约定、法律规定以及实际情况进行综合判断。在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，收集相关证据，与市场方进行协商，并在必要时寻求法律援助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将竭诚为您服务。