与央企签订的二次3年合同到期后是否会续签，取决于多种因素，不能一概而论。以下是对此问题的详细分析：
一、续签的可能性
员工表现与岗位需求匹配：
- 如果员工在合同期内表现出色，工作能力强，且所在岗位仍有需求，那么续签的可能性较大。央企通常注重员工的稳定性和忠诚度，对于表现优秀的员工，更倾向于续签合同。
企业经营状况与发展战略：
- 央企的经营状况和发展战略也会影响劳动合同的续签。如果企业经营良好，有扩张或新项目的计划，可能需要保留和吸引更多人才，从而增加续签的可能性。
- 反之，如果企业经营不善或面临转型调整，可能会减少人员编制，导致续签难度增加。
法律法规与政策要求：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者协商一致，可以订立无固定期限劳动合同。如果员工符合签订无固定期限劳动合同的条件（如连续工作满十年等），且提出续签要求，企业应依法续签。
- 央企作为国有企业，还需遵守国家关于劳动用工的法律法规和政策要求，确保劳动合同的合法性和合规性。
二、不续签的情况
员工表现不佳或岗位不再需要：
- 如果员工在合同期内表现不佳，无法胜任工作，或者所在岗位因业务调整等原因不再需要，央企可能不会续签合同。
企业经营困难或转型调整：
- 如前所述，央企经营困难或面临转型调整时，可能会减少人员编制，导致部分员工合同到期后不再续签。
违反法律法规或企业规章制度：
- 如果员工在合同期内严重违反央企的规章制度或法律法规，央企有权解除劳动合同，并可能不再续签。
三、法律建议
了解自身权益：
- 员工应了解自己在劳动合同中的权益，包括续签合同的条件、程序等。如果符合续签条件，且希望继续在央企工作，可以主动向企业提出续签申请。
关注企业经营状况：
- 员工应关注央企的经营状况和发展战略，以便更好地评估自己续签合同的可能性。如果企业经营状况不佳或面临转型调整，员工应提前做好职业规划。
遵守法律法规和企业规章制度：
- 员工应严格遵守法律法规和央企的规章制度，避免因违规行为导致合同解除或不再续签。
综上所述，与央企签订的二次3年合同到期后是否会续签，取决于员工表现、岗位需求、企业经营状况、发展战略以及法律法规和政策要求等多种因素。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律帮助。